Tabla de Contenidos
Rượu biến tính bao gồm hỗn hợp rượu etylic với một số thành phần khác khiến nó không phù hợp để sử dụng cho con người. Nói cách khác, nó thực sự không phải là một loại rượu khác, mà là một dung dịch được tạo thành chủ yếu từ rượu etylic làm dung môi và một số hợp chất khác khiến nó trở nên độc hại hoặc khó chịu, do đó không khuyến khích sử dụng cho mục đích giải trí.
Tại sao rượu biến tính tồn tại?
Ethanol hoặc rượu etylic là thành phần tích cực của đồ uống có cồn như bia, rượu vang, rượu rum hoặc rượu whisky. Đó là, nó là một chất lỏng mà nhiều người sử dụng cho mục đích giải trí do tác dụng ức chế của nó đối với hệ thần kinh.
Tuy nhiên, nó cũng có thể có những tác động tiêu cực nguy hiểm, chẳng hạn như nghiện ngập, xu hướng bạo lực và thiếu sự phối hợp vận động có thể dẫn đến tai nạn chết người.
Vì lý do này, ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, đồ uống có cồn được quản lý chặt chẽ và phải chịu thuế nhằm hạn chế mức tiêu thụ của chúng. Bạn cần có giấy phép đặc biệt để bán chúng và độ tuổi tối thiểu để tiêu thụ chúng. Tuy nhiên, ethanol là một dung môi hữu cơ dễ cháy, có nhiều ứng dụng ngoài việc là một thức uống giải trí. Nó được sử dụng trong công nghiệp làm dung môi và đôi khi làm thuốc thử; trong gia đình, nó thường được sử dụng làm nhiên liệu hoặc dung môi để làm sạch bề mặt, v.v.
Vì nó không được sử dụng cho mục đích giải trí trong những trường hợp này nên việc đánh thuế giống như đồ uống có cồn có thể là phi logic. Nhưng vì đồ uống có cồn không gì khác hơn là dung dịch cồn trong nước, bất kỳ ai mua cồn etylic nói rằng họ định dùng nó để lau màn hình máy tính có thể sẽ dùng nó để pha chế đồ uống có cồn.
Để tránh vấn đề này và do đó có thể bán rượu cho mục đích phi giải trí mà không cần giấy phép kinh doanh đặc biệt và không bị đánh thuế áp dụng cho đồ uống có cồn, người ta đã tìm ra một cách để đảm bảo rằng mọi người không thể uống rượu, vì vậy họ về cơ bản đã thêm chất độc vào nó, và rượu biến tính ra đời.
Các loại phụ gia được thêm vào
Quá trình biến tính rượu etylic chỉ đơn giản bao gồm việc thêm một số chất hòa tan không phù hợp với tiêu dùng của con người (nghĩa là chất độc) hoặc trong trường hợp tốt nhất là mùi hoặc vị hoàn toàn khó chịu , do đó loại bỏ mọi khả năng sử dụng hợp lý như một thức uống.
Trong hầu hết các trường hợp, ethanol được trộn với metanol . Rượu này hơi ít say hơn ethanol và bản thân nó không độc. Tuy nhiên, khi nó được chuyển hóa ở gan, nó sẽ trở thành formaldehyde và axit formic. Các hợp chất này có độc tính cao và có thể gây buồn nôn, nôn, mù vĩnh viễn, co giật và cuối cùng là tử vong. Do các sản phẩm trao đổi chất của nó, metanol gây chết người khi uống với lượng từ 60 đến 240 mL.
Vì metanol là một loại rượu rất giống với etanol, nên dạng rượu biến tính này thường hữu ích như nhau trong tất cả các ứng dụng sử dụng etanol nguyên chất, vì vậy không có chức năng nào bị mất đi khi làm biến tính nó.
Các chất phụ gia phổ biến khác
Do độc tính của nó, đã có trường hợp tử vong do uống rượu biến tính với metanol. Vì lý do này, các công thức không độc hại khác đã được tạo ra để cố gắng ngăn cản việc tiêu thụ rượu biến tính bằng các con đường khác. Bảng sau đây cho thấy một số chất phụ gia được sử dụng và vai trò của chúng trong hỗn hợp:
| denatoino | Nó là chất đắng nhất được biết đến. Nó là một hợp chất hòa tan trong rượu có thể tạo ra mùi vị cực kỳ khó chịu ở nồng độ thấp tới 0,001 ppm (phần triệu). |
| pyridin | Pyridine là một hợp chất thơm dị vòng có mùi tương tự như cá thối rữa. Đó là một giải pháp kém thanh lịch hơn nhưng chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai uống rượu biến tính với hợp chất này không uống được nữa. |
| siro ipecac | Đây là một chất chiết xuất từ rễ của một loại cây ở Brazil có khả năng gây nôn rất hiệu quả, mặc dù không gây ra hậu quả nào khác. |
| metyl tím | Phụ gia này tạo cho dung dịch một màu tím không hấp dẫn, rất hiệu quả trong việc ngăn chặn tiêu thụ. |
| cồn isopropyl | Nó cũng là một loại rượu độc mà hơi của nó thậm chí có thể làm hỏng phổi. |
| xeton khác nhau | Axeton, etyl metyl xeton, isobutyl metyl xeton và những chất khác thường được thêm vào vì độc tính và mùi vị khó chịu của chúng. |
Sử dụng rượu biến tính
Các ứng dụng phổ biến nhất của rượu biến tính là:
- Dung môi mục đích chung để loại bỏ chất kết dính, sáp và sơn.
- Chất làm sạch và tẩy nhờn cho các thiết bị và dụng cụ như màn hình điện tử và các thiết bị khác.
- Nhiên liệu cho bật lửa, bếp lò và đèn cắm trại.
- Chất khử trùng hoặc khử trùng bề mặt để sử dụng trong phòng sạch, phòng thí nghiệm và cơ sở lâm sàng.
- Thành phần của gel kháng khuẩn và khử trùng.
- Chất bảo quản trong lĩnh vực mỹ phẩm.
Nói chung, những hỗn hợp này có thể được sử dụng ở bất cứ nơi nào cần dung môi hữu cơ phân cực, chất lỏng dễ cháy hoặc chất làm sạch hoặc khử trùng bay hơi nhanh. Biến tính không tìm cách (và không thể) thay đổi tính chất của etanol; nó chỉ tìm cách làm cho nó không phù hợp với tiêu dùng của con người.
Người giới thiệu
Alcala Pedrajas, JN. (2002). Ngộ độc rượu Methanol Biên niên sử về Nội khoa , 19 (9), 70-71. Truy cập ngày 30 tháng 6 năm 2021, từ http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-71992002000900020&lng=es&tlng=es .
Công ty khoa học nhiệt Fisher (nd). Rượu biến tính. Lấy từ https://www.fishersci.es/es/es/products/I9C8K46M/denatured-alcohols.html
Spiritis được chế tác (ngày 5 tháng 8 năm 2020). Rượu biến tính so với rượu Isopropyl. Lấy từ https://www.crafted-spirits.com/es/alcohol-denaturizado-vs-alcohol-isopropilico/
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (27 tháng 4 năm 2020). Cập nhật về vi-rút corona (COVID-19): FDA tiếp tục đảm bảo có sẵn dung dịch sát trùng tay chứa cồn trong đại dịch COVID-19, giải quyết các mối lo ngại về an toàn. Lấy từ https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/actualizacion-sobre-el-coronavirus-covid-19-la-fda-continua-guarantizando-la-disponibilidad-del
