Nước: nó là một chất hay một nguyên tố?

Nước là một chất lỏng được tìm thấy ở trạng thái ít nhiều tinh khiết trong tự nhiên và chiếm 71% bề mặt Trái đất. Ngoài ở trạng thái lỏng, chúng ta cũng có thể tìm thấy nó ở trạng thái rắn (băng) và khí (hơi nước). Vì sự sống hữu cơ tồn tại nhờ nước, bạn có thể nghĩ rằng nó là một nguyên tố cơ bản, nhưng nó thực sự là một chất hóa học.

Nước cũng là một phân tử , nghĩa là một loại hóa chất được tạo thành từ hai hoặc nhiều nguyên tử liên kết hóa học. Công thức hóa học của nước là H ₂ O. Điều này có nghĩa là mỗi phân tử nước có một nguyên tử oxy liên kết với hai nguyên tử hydro.

Tại sao nước không phải là một yếu tố?

Trong một thời gian khá dài, nước được coi là một nguyên tố, giống như đất, không khí, lửa và đôi khi là kim loại hoặc gỗ. Mặt khác, định nghĩa của một phân tử hoặc hợp chất không phải lúc nào cũng rõ ràng.

Người đầu tiên phát hiện ra rằng nước là một hợp chất chứ không phải là một nguyên tố là nhà hóa học và vật lý học Henry Cavendish, vào năm 1782. Sau đó, nhà hóa học người Pháp Antoine Laurent de Lavoisier tiếp tục nghiên cứu về thành phần của nước. Cuối cùng, nhà tự nhiên học người Đức Alexander von Humboldt và nhà hóa học người Pháp Louis Joseph Gay-Lussac đã chứng minh chính xác rằng nước bao gồm một nguyên tử oxy và hai nguyên tử hydro.

Hiện tại, chúng ta biết rằng một phân tử được tạo thành từ hai hay nhiều nguyên tử nối với nhau bằng một hay nhiều liên kết hóa học . Chúng ta cũng biết rằng một chất chứa ít nhất hai loại nguyên tử. Ngược lại, một nguyên tố, theo định nghĩa khoa học, được tạo thành từ một loại nguyên tử duy nhất. Vì nước được tạo thành từ hai loại nguyên tử, hydro và oxy, nên nó là một chất.

phân tử nước

Như đã đề cập ở trên, phân tử nước được biểu diễn dưới dạng H ₂ O : hai nguyên tử hydro và một nguyên tử oxy liên kết với nhau bằng liên kết cộng hóa trị. Nó có mặt trong vô số quá trình hóa học. Nó cũng là một dung môi và có cực, vì oxy và hydro có điện tích khác nhau. Ngoài ra, các phân tử của nó có sự gắn kết tuyệt vời với nhau. Nước cũng dính vào các bề mặt khác. Điểm nóng chảy của nó là 0°C, mặc dù theo các nghiên cứu gần đây, băng đông đặc hoàn toàn ở -13°C.

đặc tính của nước

Nước có những đặc điểm độc đáo mang lại cho nó những đặc tính đặc biệt. Những tính chất bất thường này có tác động sâu sắc đến sự phát triển của sự sống trên Trái đất và vẫn đang được nghiên cứu cho đến ngày nay. Một số đặc điểm và sự thật gây tò mò của nó là:

• Nó không có màu sắc, không có hương vị hoặc mùi.
• Nó cấu thành từ 70% đến 80% các sinh vật sống.
• Ở trạng thái lỏng, nước đặc hơn ở trạng thái rắn, đó là lý do tại sao nước đá nổi trong nước lỏng.
• Nước có nhiệt độ sôi cao bất thường (100°C) đối với trọng lượng phân tử của nó.
• Nước thường được gọi là ” dung môi vạn năng ” do khả năng hòa tan rất nhiều chất đáng kinh ngạc của nó.
• Trên hành tinh của chúng ta, nước phát triển theo một chu trình biến đổi, gọi là chu trình nước hay chu trình thủy văn : nó biến đổi không ngừng. Khối lượng nước bốc hơi và bay lên bầu khí quyển. Hơi nước sau đó ngưng tụ thành mây và rơi xuống đất ở trạng thái lỏng dưới dạng kết tủa. Cuối cùng, nước lọc và lưu thông trên bề mặt trái đất và lại trở thành một phần của khối nước.

Thư mục

• Bartholomew, A. Cuốn sách về nước: Những điều chúng ta cần biết về Nguồn sống này . (2013). Tây ban nha. Sự màu mỡ của các phiên bản trái đất.
• Saxena, SK; Chhibber, VK Nước với tính chất hóa học của nó . (2020). Tây ban nha. Biên tập học thuật Tây Ban Nha.