Dung dịch nước là gì?

Dung dịch nước là bất kỳ dung dịch nào trong đó nước (H ₂ 0) là dung môi hoặc dung môi. Ký hiệu (aq) sau công thức hóa học của một loài trong phương trình hóa học cho biết nó ở trong dung dịch nước. Chất tan gọi là hợp chất tan trong môi trường lỏng là dung môi; nước trong trường hợp dung dịch nước. Ví dụ, dung dịch muối ăn (NaCl), chất tan, trong nước, dung môi, có công thức hóa học sau.

NaCl(s) → Na ⁺ (aq) + Cl ^– (aq)

Mặc dù nước thường được gọi là dung môi vạn năng, nhưng nó chỉ hòa tan các chất có đặc tính ưa nước. Các hợp chất ưa nước là axit, bazơ và nhiều muối. Các chất kỵ nước không hòa tan trong nước và do đó không tạo thành dung dịch nước. Nhiều hợp chất hữu cơ như chất béo và dầu là kỵ nước.

Trong trường hợp chất điện ly như NaCl hoặc KCl, khi hòa tan trong nước, phân tử phân ly hoàn toàn thành các ion của nó (Na ⁺ và Cl ^– trong trường hợp muối ăn, hoặc thành K ⁺ và Cl ^– trong trường hợp muối kali) đó, là các ion tự do, di chuyển độc lập trong môi trường chất lỏng, cho phép dung dịch dẫn điện. Các hợp chất không điện ly, chẳng hạn như đường, cũng hòa tan trong nước, nhưng phân tử không phân ly và dung dịch không dẫn điện.

Đặc điểm của dung dịch nước

Các phản ứng hóa học xảy ra trong dung dịch nước thường xảy ra nhanh, vì:

1. Các phân tử chất phản ứng, các hợp chất ban đầu trong phản ứng hóa học, được phân tách trong dung dịch.
2. Lực hấp dẫn trên các hợp chất yếu hơn khi chúng bị hòa tan.
3. Các thành phần thu được khi các phân tử phân ly trong dung dịch có thể di chuyển tự do theo cách thuận lợi cho sự va chạm giữa các chất phản ứng, làm tăng tốc độ của phản ứng hóa học.

Ví dụ về dung dịch nước

Muối trong nước biển, mưa, dung dịch axit, dung dịch bazơ và dung dịch muối là những ví dụ về dung dịch nước.

Mặt khác, các ví dụ hàng ngày về dung dịch không chứa nước, nghĩa là dung dịch trong đó pha lỏng, dung môi, không phải là nước, có thể là dầu thực vật, toluen, axeton và cacbon tetraclorua. Nếu chúng ta có một vật liệu không hòa tan khi đặt trong nước, nó chỉ đơn giản là một hỗn hợp, như trường hợp của cát và nước. Nếu có hai chất lỏng trộn lẫn với nhau nhưng chất này không hòa tan trong chất kia hoặc chất rắn ở dạng hạt mịn đến mức không lắng xuống được thì ta có huyền phù; ví dụ, dầu trong nước.

Đài phun nước

Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ (2005). Hóa học: Dự án của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ . Đảo ngược, 2018.

Cristobal Valenzuela Calahorro. Hóa học đại cương: Giới thiệu về hóa học lý thuyết . Đại học Salamanca, 1995.