เอทานอลมีสูตรเคมีอย่างไร

เอทานอลเป็นแอลกอฮอล์ปฐมภูมิหรืออัลคิลแอลกอฮอล์ซึ่งมาจาก อีเทนและเมื่อไฮโดรเจน -H ตัวใดตัวหนึ่งถูกแทนที่ ด้วยหมู่ไฮดรอกซี -OH ซึ่งมีสูตรโมเลกุล CH ₃ CH ₂ OH สูตรเชิงประจักษ์ของเอทานอลคือ C ₂ H ₆ O นอกจากนี้ยังสามารถเขียนเป็น EtOH โดยที่ Et เป็นตัวแทนของกลุ่มเอทิล (C ₂ H ₅ )

การใช้งานหลัก ได้แก่ ยาฆ่าเชื้อและตัวทำละลายที่มีขั้ว เป็นสารประกอบอินทรีย์ระเหยง่ายและเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลเอทานอล เป็นกรดคอนจูเกตของเอทอกไซด์

แม้ว่าเอธานอลสามารถได้รับเป็นผลพลอยได้ตามธรรมชาติจากการหมักพืช แต่ก็สามารถผลิตได้โดยการไฮเดรชันของเอทิลีน

คุณสมบัติของเอทานอล

เอทานอลก็เหมือนกับแอลกอฮอล์ทั่วไป เป็นสารไวไฟ ระเหยได้ ไม่มีสี และมีกลิ่นเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางจิตหากกินเข้าไป แอลกอฮอล์อื่นๆ ก็มีคุณสมบัติเหล่านี้เช่นกัน แต่เอทิลแอลกอฮอล์เป็นพิษต่อมนุษย์น้อยกว่าเมทานอลหรือไอโซโพรพานอลมาก

การใช้เอทานอล

นอกจากคุณสมบัติทางจิตแล้ว เอทานอลยังมีการใช้งานอื่นๆ อีกมากมาย เป็นสารฆ่าเชื้อและน้ำยาฆ่าเชื้อที่สำคัญ รวมทั้งเป็นตัวทำละลายทั่วไปของธรรมชาติที่มีขั้ว เอทานอลเป็นสารตั้งต้นที่สำคัญในการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์อื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นเชื้อเพลิงที่สะอาด

มันถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วจากทางเดินอาหารและกระจายไปทั่วร่างกาย มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและมักใช้เป็นยาฆ่าเชื้อเฉพาะที่ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะตัวทำละลายและสารกันบูดในการเตรียมยา โดยทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

นอกจากนี้ยังใช้เป็นเชื้อเพลิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากน้ำมันเบนซินประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียกว่า E10 โดยที่ 10% เป็นเอทานอลและน้ำมันเบนซิน 90% ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะเติมออกซิเจนในเชื้อเพลิงและลดมลพิษ

แหล่งที่มา

• เอทานอล (2564). สืบค้นเมื่อ 23 เมษายน 2021 จากhttps://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Ethanol#section=RTECS-Number
• การใช้ ประโยชน์ และข้อมูลเกี่ยวกับความปลอดภัยทางเคมีของเอทานอล (2559). สืบค้นเมื่อ 24 เมษายน 2564 จากhttps://www.chemicalsafetyfacts.org/en/ethanol/