Tabla de Contenidos
คุณสมบัติทางกายภาพอธิบายการเปลี่ยนแปลงที่สังเกตได้ในลักษณะของสารแต่ไม่ส่งผลต่อองค์ประกอบทางเคมีของสาร คุณสมบัติทางกายภาพของสสารสามารถวัดและรับรู้ได้ด้วยประสาทสัมผัส (ดู ได้ยิน หรือได้กลิ่น) คุณสมบัติทางกายภาพ ได้แก่ อุณหภูมิ ความยืดหยุ่น จุดหลอมเหลวและจุดเดือด ความแข็ง ความเปราะบาง เป็นต้น
ในทางกลับกันคุณสมบัติทางเคมีสามารถสังเกตได้หลังจากเกิดปฏิกิริยาเคมีแล้วเท่านั้นกล่าวคือ หลังจากที่สารเคมีผ่านการเปลี่ยนแปลง ซึ่งก็คือการเปลี่ยนแปลงเอกลักษณ์ ดังนั้น คุณสมบัติทางเคมีจึงอธิบายลักษณะเฉพาะที่ระบุถึงสาร นั่นคือ ที่สร้างเอกลักษณ์ทางเคมีของสารนั้น คุณสมบัติทางเคมีของสสาร ได้แก่ pH, การนำไฟฟ้า, ปฏิกิริยา, ศักยภาพในการแตกตัวเป็นไอออน ฯลฯ
ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนของลักษณะเฉพาะที่แสดงว่ามีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในเรื่องใดเรื่องหนึ่งเมื่อมีการเปลี่ยนแปลง:
- การเปลี่ยนสีที่ไม่สม่ำเสมอ
- เปลี่ยนความสอดคล้อง
- การเปลี่ยนแปลงความสว่าง
- มีลักษณะเป็นฟองหรือโฟม
- เปลี่ยนกลิ่น
- การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
- การก่อตัวของตะกอน (รูปแบบของแข็งที่ไม่ละลายน้ำจากสารละลายของเหลว)
ตัวอย่างอื่นๆ ของคุณสมบัติทางกายภาพของสสาร
- จุดเดือด. เป็นอุณหภูมิของของเหลวที่ทำให้ความดันไอเท่ากับความดันของก๊าซที่อยู่ด้านบน
- จุดหลอมเหลว _ เป็นอุณหภูมิที่สารเปลี่ยนสถานะจากของแข็งเป็นของเหลว
- ความ สามารถในการละลาย ความสามารถของสารที่จะละลายในสารอีกชนิดหนึ่งไม่ว่าจะเป็นของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซ
- ความดัน . จำนวนของแรงที่กระทำต่อพื้นที่ที่กำหนด
- สี _ รงควัตถุที่เกิดจากการทำงานร่วมกันระหว่างแสงกับสสาร
- รูปร่าง . รูปร่าง รูปทรง หรือเงาของสสาร
- ความอ่อน _ ความสามารถของสสารในการเปลี่ยนแปลงโดยไม่แตกหัก
- ปริมาณ _ จำนวนพื้นที่ที่สารครอบครอง
ตัวอย่างคุณสมบัติทางเคมีอื่นๆ ของสสาร
- ความไวไฟ _ ความสามารถของสารในการเผาไหม้และทำให้เกิดไฟ
- ความเป็นพิษ . ความสามารถของสารที่จะก่อให้เกิดอันตรายต่อสิ่งมีชีวิต
- ความเป็นกรด _ เป็นการบอกปริมาณกรดในสาร
- ปฏิกิริยา . อัตราที่สารสามารถเกิดปฏิกิริยาเคมีได้
- ความร้อนจากการเผาไหม้ . พลังงานที่ปล่อยออกมาเมื่อสารเผาไหม้อย่างสมบูรณ์ในออกซิเจน
- ความจุความ ร้อนของของเหลว ศักยภาพของสารที่เป็นของเหลวในการเพิ่มอุณหภูมิ
- ความจุความร้อนของแก๊ส ความร้อนที่จำเป็นที่จ่ายให้กับโมลของแก๊สเพื่อเพิ่มอุณหภูมิ
- เอนทาลปีของการกลายเป็นไอ ปริมาณพลังงานที่ต้องใช้ในการเปลี่ยนสารที่เป็นของเหลวให้เป็นก๊าซ
การใช้คุณสมบัติทางเคมี
คุณสมบัติทางเคมีมักใช้ในการจำแนกสารประกอบ ค้นหาการใช้งานที่เป็นประโยชน์สำหรับพวกมัน เพื่อระบุสารที่ไม่รู้จัก เพื่อแยกสาร หรือทำให้สารบริสุทธิ์โดยแยกออกจากสารอื่น
แหล่งที่มา
De Podesta, M. (1996). ทำความเข้าใจคุณสมบัติของสสาร
