ผสมกันหมายถึงอะไร?

กล่าวกันว่าสารสองชนิดสามารถผสมกัน ได้เมื่อสามารถผสมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์เพื่อให้ได้สารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน โดยปกติคำนี้ใช้เพื่ออธิบายส่วนผสมของของเหลว แต่สามารถใช้กับก๊าซและของแข็งได้เช่นกัน

นอกเหนือจากการผสมอย่างสมบูรณ์แล้ว สารทั้งสองต้องทำในทุกสัดส่วนและในทุกความเข้มข้น กล่าวคือ ไม่สำคัญว่าจะมีสัดส่วนของสารประกอบหนึ่งมากกว่าอีกองค์ประกอบหนึ่งหรือไม่ หรือในทางกลับกัน ส่วนผสมจะต้อง ให้ครบถ้วน

ตัวอย่างของสารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เอทานอลและน้ำเป็นของเหลวสองชนิดที่ผสมกันได้ โดยไม่คำนึงถึงอัตราส่วนที่ผสมกัน พวกเขาก่อตัวเป็นสารละลาย น้ำมันเบนซินในอะซิโตนสามารถผสมกันได้ เช่นเดียวกับสารประกอบอินทรีย์ของเฮกเซนและไซลีน

ก๊าซทั้งหมดสามารถผสมกันได้ที่ความดันปกติ ตัวอย่างเช่น ฮีเลียมและไนโตรเจน เมื่ออยู่ในสถานะ ก๊าซ จะผสมกันได้ เมื่อเอธานอลและน้ำอยู่ในรูปไอ สิ่งเดียวกันจะเกิดขึ้น พวกมันผสมกันได้

การผสมกันระหว่างของแข็งนั้นสังเกตได้ในลักษณะที่แตกต่างกัน เนื่องจากมันถูกสร้างขึ้นจากของเหลวที่หลอมละลายซึ่งจะแข็งตัวในภายหลัง องค์ประกอบที่เป็นโลหะผสมสามารถผสมกันได้ เช่นเดียวกับเหล็กและคาร์บอนที่ขึ้นรูปเป็นเหล็ก ทองแดงและสังกะสียังผสมกันได้ ทำให้เกิดทองเหลือง

ความเข้ากันได้ระบุได้อย่างไร?

คุณสามารถสรุปได้ว่าของเหลวสองชนิดสามารถผสมกันได้โดยการดูที่ของเหลวทั้งสอง การผสมของเหลวสองชนิดที่ผสมกันจะให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจน ในขณะที่ของเหลวสองชนิดที่ผสมกันไม่ได้จะแสดงส่วนผสมที่ขุ่นมัว อย่างไรก็ตาม หากของเหลวทั้งสองมีสีเดียวกันและมีดัชนีการหักเหของแสงที่คล้ายคลึงกัน จะเป็นการยากที่จะแยกแยะชั้นที่เป็นไปได้ที่สามารถก่อตัวขึ้นได้เมื่อนำของเหลวสองอย่างที่ผสมกันไม่ได้

ในกรณีของของแข็งเมื่อพวกมันผสมกันได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากผสมของแข็งที่หลอมเหลวและการทำให้แข็งตัวที่ตามมา จะได้ของแข็งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อคุณแยกพวกมันออกจากกัน พวกมันก็จะแยกจากกันโดยสิ้นเชิง

ปัจจัยที่กำหนดการผสมกันได้

ในบรรดาปัจจัยที่กำหนดความเข้ากันได้ดูเหมือนว่าขั้วจะอยู่ในหมู่พวกเขา ด้วยเหตุผลนี้ สารประกอบอินทรีย์ที่มีขั้วเดียวกันมักจะผสมกันได้ ในทำนองเดียวกันกับที่กล่าวกันว่า “ชอบละลายเหมือนกัน” ดังนั้น ตัวทำละลายที่มีขั้วสามารถผสมกับตัวทำละลายที่มีขั้วอื่นๆ ในขณะที่ตัวทำละลายที่ไม่มีขั้วจะผสมกับตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว

แหล่งที่มา

• เฮลเมนสตีน เอ. (2020). ความหมายที่ผสมกันได้ในวิชาเคมี – ความเข้ากันได้คืออะไร?. สืบค้นเมื่อ 19 เมษายน 2021 จากhttps://sciencenotes.org/miscible-definition-in-chemistry-what-is-miscibility/