Tabla de Contenidos
คีเลตเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ประกอบด้วยลิแกนด์หลายตัวที่พันรอบอะตอมโลหะ จากข้อมูลของ IUPAC คีเลชั่นหมายถึงการก่อตัวของพันธะโคออร์ดิเนตตั้งแต่สองพันธะขึ้นไประหว่างลิแกนด์และอะตอมกลาง ลิแกนด์เรียกว่าสารคีเลตสารคีเลต หรือสารแยกส่วน ในภาพ เราเห็นส่วนประกอบของฮีโมโกลบินซึ่งหมู่ heme B ทำหน้าที่เป็นสารคีเลตเหล็ก
การใช้คีเลต
คีเลตใช้เพื่อต่อต้านพิษของโลหะบางชนิด เช่น โลหะหนัก คีเลชั่นใช้ทำอาหารเสริมและปุ๋ย รวมทั้งเตรียมตัวเร่งปฏิกิริยา MRI และสารประกอบคอนทราสต์
ตัวอย่างของคีเลต
- โมเลกุลทางชีวเคมีจำนวนมากสามารถรวมไอออนบวกของโลหะที่ก่อตัวเป็นคีเลต กรดนิวคลีอิก โปรตีน กรดอะมิโน พอลิเปปไทด์ และพอลิแซ็กคาไรด์ทำหน้าที่เป็นตัวจับเพื่อสร้างคีเลต
- เอทิลีนไดเอมีนเป็นสารคีเลตที่สร้าง สารประกอบเชิงซ้อนรูปวงแหวนห้าองค์ประกอบที่มีไอออนทองแดง CuC 2 N 2
- เมทัลโลเอ็นไซม์เกือบทั้งหมดเป็นสารคีเลตสำหรับโลหะต่างๆ
- การผุกร่อนทางเคมีเกิดจากสารคีแลนต์อินทรีย์ที่ดึงไอออนโลหะออกจากหินและแร่ธาตุ
- อาหารเสริมหลายชนิดเตรียมโดยการคีเลตไอออนของโลหะเพื่อช่วยป้องกันโลหะจากการรวมตัวกับเกลือที่ไม่ละลายน้ำในกระเพาะอาหาร ด้วยวิธีนี้อาหารเสริมทำให้มีความสามารถในการดูดซับโลหะได้มากขึ้น
- ตัวเร่งปฏิกิริยาหลายชนิดถูกผลิตขึ้นโดยการคีเลชั่น เช่น รูทีเนียม(II) คลอไรด์ที่เกิดจากการคีเลชั่นด้วยฟอสฟีน
- EDTA และฟอสโฟเนตเป็นสารคีเลตที่ใช้ในงานต่างๆ เช่น การทำน้ำกระด้างให้บริสุทธิ์
-โฆษณา-
