Vatten: är det ett ämne eller ett grundämne?

Vatten är ett flytande ämne som finns i mer eller mindre rent tillstånd i naturen och upptar 71 % av jordens yta. Förutom i flytande tillstånd kan vi också hitta det i fast (is) och gasformigt (ånga) tillstånd. Eftersom organiskt liv existerar tack vare vatten kan man tro att det är ett grundämne, men det är faktiskt ett kemiskt ämne.

Vatten är också en molekyl , det vill säga en kemisk art som består av två eller flera kemiskt bundna atomer. Den kemiska formeln för vatten är H ₂ O. Det betyder att varje vattenmolekyl har en syreatom bunden till två väteatomer.

Varför är inte vatten ett element?

Under ganska lång tid ansågs vatten vara ett element, precis som jord, luft, eld och ibland metall eller trä. Å andra sidan var definitionen av en molekyl eller förening inte alltid tydlig.

Den första som upptäckte att vatten var en förening snarare än ett grundämne var kemisten och fysikern Henry Cavendish, 1782. Därefter fortsatte den franske kemisten Antoine Laurent de Lavoisier sin forskning om vattnets sammansättning. Slutligen visade den tyske naturforskaren Alexander von Humboldt och den franske kemisten Louis Joseph Gay-Lussac exakt att vatten bestod av en syreatom och två väteatomer.

För närvarande vet vi att en molekyl består av två eller flera atomer förenade med en eller flera kemiska bindningar . Vi vet också att ett ämne innehåller minst två typer av atomer. Däremot är ett grundämne, enligt den vetenskapliga definitionen, uppbyggt av en enda typ av atom. Eftersom vatten består av två typer av atomer, väte och syre, är det ett ämne.

vattenmolekylen

Som nämnts ovan representeras vattenmolekylen som H ₂ O : två väteatomer och en syreatom förenade med en kovalent bindning. Det finns i otaliga kemiska processer. Det är också ett lösningsmedel och har polaritet, eftersom syre och väte har olika elektriska laddningar. Dessutom har dess molekyler en stor sammanhållning med varandra. Vatten fastnar även på andra ytor. Dess smältpunkt är 0°C, även om is enligt nya studier stelnar helt vid -13°C.

vattenfunktioner

Vatten har unika egenskaper som ger det speciella egenskaper. Dessa ovanliga egenskaper har en djupgående inverkan på utvecklingen av livet på jorden och undersöks fortfarande idag. Några av dess egenskaper och märkliga fakta är:

• Den har ingen färg, ingen smak eller lukt.
• Den utgör mellan 70 % och 80 % av levande organismer.
• I flytande tillstånd är vatten tätare än i fast tillstånd, varför is flyter i flytande vatten.
• Vatten har en ovanligt hög kokpunkt (100°C) för sin molekylvikt.
• Vatten kallas ofta för ” det universella lösningsmedlet ” på grund av dess fantastiska förmåga att lösa upp så många ämnen.
• På vår planet utvecklar vatten en cykel av omvandlingar, kallad vattnets kretslopp eller hydrologiska kretslopp : det omvandlas ständigt. Vattenmassorna avdunstar och stiger upp i atmosfären. Ångan kondenserar sedan till moln och faller till marken i flytande tillstånd som nederbörd. Slutligen filtrerar och cirkulerar vattnet på jordens yta och blir en del av vattenmassorna igen.

Bibliografi

• Bartholomew, A. Vattenboken: Vad vi behöver veta om denna livskälla . (2013). Spanien. The Fertility of the Earth Editions.
• Saxena, S.K.; Chhibber, VK Vatten med dess kemi . (2020). Spanien. Spansk akademisk redaktion.