Tabla de Contenidos
Lakmustestet är ett verktyg för att mäta graden av surhet eller alkalinitet hos lösningar, det vill säga deras koncentration av vätejoner. För att väga denna koncentration av vätejoner används det mått som kallas pH, vilket betyder ”potential av väte” eller ”potential för vätejoner”. Lakmuspapper är engångspapper och fungerar endast med ämnen i vattenlösningar, därför är det omöjligt att mäta pH i en olja med lackmuspapper.
Lakmuspapper ska inte förväxlas med pH-papper. Till skillnad från detta ger pH-pappret en mer exakt mätning i numeriska värden, istället för att begränsas till att ändra färg beroende på surheten eller basiciteten hos den uppmätta lösningen.
Användning av lackmuspapper och pH-papper
Dessa mätpapper används inom en mängd olika discipliner. Detta beror på att underhåll och reglering av pH i en lösning inte bara är viktigt för forskare och forskare. Till exempel är det imponerande hur mycket detta verktyg används vid tillverkning av livsmedel. Produkter som sylt, alkoholhaltiga drycker och till och med mjölkprodukter testas ofta av tillverkare för att avgöra om deras surhets- eller alkalinitetsnivåer är tillräckliga eller säkra för konsumenten.
Ett annat område där lackmus eller pH-papper testas för att mäta surhet eller basicitet är korrekt underhåll av simbassänger. I poolvattnet finns en mängd olika kemiska ämnen: användarnas svett, solkrämer och hudkrämer, klor för rengöring, insekter och andra ännu mer oönskade ämnen. Av denna anledning måste de ständigt hållas vid ett säkert pH för alla användare, vilket kräver en stor tillgång på testpapper.
Hur är lackmuspapper?
Det är ett papper behandlat med naturliga färgämnen utvunna från lavformationer (symbiotiska biologiska enheter som bildas av svampar och alger) som finns i naturen. Färgämnena i dessa reagerar med att ändra färg beroende på surheten och alkaliniteten som de utsätts för. Lakmuspapper finns i rött eller blått. Rött papper används för att mäta ämnen som misstänks vara alkaliska. Blå används för att mäta ämnen som misstänks vara sura. Om fel papper används för den typ av ämne som ska mätas kommer det inte att ändra färg.
Och vad händer med pH-pappret?
pH-papper är gult till färgen och förändras när det utsätts för lösning. Eftersom pH-nivån vanligtvis mäts på skalor från 1 till 14, innehåller detta papper ofta en skala med motsvarande färger och siffror att jämföra när den ändras. Skalan är indelad i fjorton färgrymder som matchar en specifik nivå av surhet eller alkalinitet. Mellanslag nummer ett används för att ange den suraste punkten på skalan och fjorton den mest alkaliska. Papperet kommer att ändra färg med lösningen och ju rödare det blir, desto surare blir det uppmätta ämnet och ju blåare desto mer alkaliskt. Lösningar som inte ändrar färgen på pH-pappret alls kallas neutrala.
Hur fungerar dessa verktyg?
Protonerna av färgämnena som finns på papperet genomgår en process av protonering eller deprotonering när de utsätts för lösningarna som ska undersökas. Detta ändrar färgen på dessa färgämnen. Det finns olika färgämnen som används som indikatorer, såsom fenolftalein, metylorange, bromfenolblått, metylenblått och silvernitrat, bland annat.
Hur används de?
Dessa enkla steg är de vanligaste när du använder dessa mätverktyg:
- Se till att lösningen är vattenhaltig.
- Sänk ner pH-pappret i lösningen.
- Håll dyket i tio till femton sekunder. Lösningen ska helt suga in i papperet.
- Ta bort pappersremsan från ämnet efter denna tid.
- Vänta tills tejpen ändrar färg och jämför den med skalan (detta ingår ofta i pH-testsatser).
- Om provet är en gas måste du modifiera steg nummer ett och, tidigare, impregnera papperet med destillerat vatten. Genom att föra den närmare källan till gasen kommer den att lösas upp i vattnet som impregnerar papperstejpen.
- Om du inte ser någon färgförändring på papperet är det en lösning eller en gas med neutralt värde.
Varför använda pH-papper eller lackmuspapper?
Vi vet att det idag finns mer exakta eller snabbare sätt att veta alkaliniteten eller surheten hos en lösning, men ibland förblir användningen av ett verktyg genom åren tack vare en enkel anledning: kostnader och effektivitet. Ett pH-testpapper är kanske inte en lika snabb metod som att använda till exempel en elektronisk pH-mätare, men i många av de inställningar som används är en hög noggrannhetsnivå inte nödvändig. Ibland behöver du inte ens numerisk precision. Ett vanligt pH-kit kan räcka för att göra upp till 100 pH-tester och kostar vanligtvis mindre än 7 USD. Trots den numeriska precisionen kan en elektronisk pH-mätare däremot kosta 56 USD eller mer, beroende på om den innehåller reagenslösningar eller inte. Förutom, Det är en anordning som endast används under mycket specifika omständigheter där det är krångligt att blötlägga papperet och vänta på reaktionstiden. Dessutom kräver den kalibrering innan den börjar användas. Traditionella pH-tester har funnits i årtionden och är så vanliga att många gymnasieskolor lär eleverna hur man använder dem. Dessutom har det faktum att dess tillverkning är så etablerad i branschen sänkt kostnaderna i stor utsträckning.
Referenser
Pearson utbildning. (2005). Kemi. Tillgänglig på: https://books.google.co.ve/books?id=3V1Kr-FXwcsC&dq
Vasey, C. (2010). Vikten av syra-basbalans: En praktisk och omfattande översikt. Tillgänglig på: https://books.google.co.ve/books?id=KHNa_LFP6iUC&dq
