Vad är en karboxylgrupp?

Karboxylsyror reagerar med baser och bildar salter, där vätet i OH-gruppen ersätts med en metalljon, t.ex. Na+. På detta sätt reagerar ättiksyra med natriumbikarbonat för att ge natriumacetat, koldioxid och vatten, enligt följande reaktion:

CH ₃ COOH + NaHCO ₃  → CH ₃ COONa + CO ₂  + H ₂ O

nyckelfunktioner

• De flesta organiska syror är naturliga produkter, och denna typ av förening har karboxylgrupper.
• De fyller otaliga funktioner i naturen och används också i stor utsträckning inom industrin.
• Denna klass av föreningar inkluderar även dikarboxyl- och polykarboxylsyror (två eller flera -COOH-grupper i molekylen), såväl som karboxylsyror som också har andra funktionella grupper.
• När det finns tre eller flera COOH-grupper i en förening används karboxylsuffixet, och även i fallet med cykliska syror.
• Karboxylgrupper är svaga syror, som delvis dissocierar för att frigöra vätejoner.

Exempel på föreningar med en karboxylgrupp

Förmodligen det mest kända exemplet på en molekyl med en karboxylgrupp är en karboxylsyra. Den allmänna formeln för en karboxylsyra är RC(O)OH, där R är valfritt antal och klass av kemiska arter. Karboxylsyror finns i ättiksyra och aminosyror är byggstenarna i proteiner.

Eftersom vätejonen frigörs så lätt, finns molekylen oftast som en karboxylatanjon, R-COO ^– . Anjonen heter med suffixet -ate. Till exempel omvandlas ättiksyra (en karboxylsyra) till acetatjonen.

Referenser

https://www.quimicas.net/2015/05/el-grupo-carboxilo.html

https://www.quimica.es/enciclopedia/%C3%81cido_carbox%C3%ADlico.html

General Chemistry, Ralph Petrucci (författare), Juan Antonio Rodriguez avgick (översättare), Pearson, 2017