Exemple de reacții chimice care apar în viața de zi cu zi

Expresia „chimia este pretutindeni” este puțin ușoară, dar asta nu înseamnă că este complet adevărată. Totul în jurul nostru este alcătuit din substanțe chimice, iar acestea reacționează constant unele cu altele dând diferite tipuri de produse.

Simplul fapt de a fi în viață implică deja mii și mii de reacții chimice care nu se opresc niciodată. Unele dintre aceste reacții apar spontan astfel, în timp ce, în alte cazuri, noi suntem cei care le realizăm.

Multe reacții chimice atrag atenția, în timp ce în alte cazuri, nici nu ne dăm seama că se întâmplă. Fără alte prelungiri, iată o listă cu 10 exemple de reacții chimice din viața de zi cu zi.

1. Rugina și coroziune

Toată lumea a văzut la un moment dat o unghie de fier ruginită și se acoperă cu un strat de oxid portocaliu. Am văzut, de asemenea, cum hainele de argint se sting în timp, piesele de bronz își pierd strălucirea, acoperindu-se cu o patina maro închis, verde sau albastru și, în sfârșit, cei mai mulți dintre noi când auzim numele statuii Libertății, emblema orașul New York, ne amintim de forma unei sculpturi gigantice de culoare verde, în ciuda faptului că statuia este realizată din cupru.

Toate aceste modificări ușor de observat se datorează reacțiilor de oxidare și apar zi și noapte pe suprafața majorității metalelor care sunt expuse la oxigenul din aer.

În cazul cuielor de fier, reacția este următoarea:

Argintul este oxidat în oxid de argint prin următoarea reacție:

Bronzul , care este un aliaj de cupru cu staniu, se oxidează, formând o patina care poate avea compoziții diferite în funcție de condițiile de mediu, dar în toate cazurile, formarea patinei începe cu reacția de oxidare a cuprului de către oxigenul

2. Reacții electrochimice

Toți cei care au folosit vreodată o baterie pentru a alimenta un dispozitiv electronic, cum ar fi un telefon mobil, un radio sau o mașină cu telecomandă (adică, practic, toată lumea) a beneficiat de beneficiile reacțiilor electrochimice. Indiferent de tipul de baterie în cauză, toate funcționează prin stocarea energiei electrice sub formă de energie chimică , care este eliberată din nou prin reacția inversă atunci când pornim dispozitivele.

Bateriile cu litiu- ion , de exemplu, se bazează pe următoarea reacție:

unde M este un metal de tranziție.

3. Reacții acido-bazice

Acizii și bazele sunt omniprezente în viața de zi cu zi. Săpunurile și mulți detergenți, precum și carbonatul de sodiu și bicarbonatul de sodiu sunt substanțe de bază. Pe de altă parte, acizii abundă în casă. Oțetul, acidul citric din citrice și acidul bateriei sunt doar câteva exemple de acizi obișnuiți. Și când unul se amestecă cu celălalt, are loc întotdeauna o reacție acido-bazică.

Un exemplu vizibil apare atunci când amestecăm carbonat sau bicarbonat cu oțet, deoarece reacția acido-bazică care are loc generează dioxid de carbon gazos sub formă de bule ușor de observat. Reacția în fiecare caz este:

4. Reacții de ardere

Arderea este poate cea mai ușor reacție chimică de identificat în viața noastră de zi cu zi. Acest lucru se întâmplă pentru că se întâmplă de fiecare dată când aprindem o sobă cu gaz, un șemineu sau un chibrit (sau chibrit). În plus, apare și atunci când motorul unei mașini pe benzină este pornit.

În cazul gazului de gătit, în cele mai multe cazuri este butanul care arde în prezența oxigenului din aer conform următoarei reacții:

În cazul motoarelor cu ardere internă care funcționează cu benzină, componentele principale constau din diferiți izomeri octanici (C ₈ H ₁₈ ), deci reacția de ardere este:

5. Fotosinteza

De când eram mici am fost învățați că copacii și alte plante sunt plămânii planetei, deoarece ei sunt responsabili cu producerea oxigenului pe care îl respirăm. Ei fac acest lucru printr-un set de diferite reacții chimice în diferite părți ale celulei, dar reacția generală este de a transforma dioxidul de carbon și apa în glucoză și oxigen, folosind lumina soarelui ca sursă de energie:

6. Respirația celulară aerobă

În aproape toate modurile posibile, respirația celulară este reacția inversă a fotosintezei. Constă din ansamblul de reacții chimice care au loc în celulele noastre și în celulele tuturor ființelor vii care respiră oxigen, pentru a transforma energia stocată în alimente, în special glucoza (un zahăr), în energie pe care celula o poate folosi pentru a trăi. , crește și împarte. Reacția generală este:

7. Gătirea alimentelor

În bucătărie, reacțiile chimice nu se limitează la arderea gazului cu care ne încălzim alimentele. De fapt, toate schimbările care au loc alimentelor pe măsură ce le gătim sunt reacții chimice, majoritatea foarte complexe.

De exemplu, atunci când punem la grătar o friptură până când își caramelizează suprafața, acel miros, aromă și culoare divină este produs printr-o serie de reacții complexe între proteinele și zaharurile din carne numite reacții Maillard.

8. Reacții de polimerizare

Reacțiile de polimerizare constau în legarea una după alta a unor molecule mici numite monomeri pentru a obține o macromoleculă mult mai mare. Aceste reacții apar foarte frecvent în viața de zi cu zi.

• Ele apar în caramelizarea zahărului

• Ele apar atunci când amestecăm cleiuri bicomponente precum cleiurile epoxidice.

9. Saponificare

Saponificarea este procesul prin care acizii grași și trigliceridele sunt transformate în săpunuri prin reacția cu o bază puternică. Mulți pot crede că acest gen de reacție se limitează la fabricile de săpun, dar se dovedește că este mai frecventă în viața de zi cu zi decât s-ar putea crede. Cele mai multe produse chimice de curățare pentru cuptoare (bucătărie) constau de fapt dintr-o bază puternică, cum ar fi hidroxidul de sodiu sau de potasiu, fie solid, în soluție, fie sub formă de gel.

Adăugând această bază puternică grăsimilor lipite și arse la suprafața cuptorului, are loc reacția de saponificare, care le transformă în săpunuri care se dispersează ușor în apă după câteva minute.

Reacția implicată în cazul grăsimilor este:

10. Reacții de precipitare

Reacțiile de precipitare constau în formarea unui solid dintr-o soluție suprasaturată. Astfel de reacții sunt foarte frecvente în viața de zi cu zi. De exemplu, acolo unde este prezentă apă dură (apă care conține o concentrație relativ mare de ioni de calciu și magneziu), ionii de calciu și magneziu tind să precipite sub formă de carbonați insolubili în conductele metalice de apă fierbinte.

Reacția este:

Referințe

Chang, R. și Goldsby, K. (2013). Chimie (ed. a 11-a). McGraw-Hill Interamericana de España SL

Noguera, IB (24 noiembrie 2021). Ce este saponificarea? Recenzii de inginerie chimică. https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/07/saponificacion.html

polimerizare . (28 iulie 2013). Tehnologia materialelor plastice. https://tecnologiadelosplasticos.blogspot.com/2013/07/polimerizacion.html

Reacții luminoase de fotosinteză . (24 mai 2021). Flexbooks. https://flexbooks.ck12.org/cbook/ck-12-conceptos-de-ciencias-de-la-vida-grados-6-8-en-espanol/section/2.12/primary/lesson/reacciones-lum% C3%ADunicas-de-la-fotos%C3%ADntesis/

Rossana, A. (2021, 8 august). ardere . Conceptul de – Definiția. https://conceptodefinicion.de/combustion/