Tabla de Contenidos
Aminokwas jest cząsteczką organiczną charakteryzującą się obecnością grupy karboksylowej (-COOH), grupy aminowej (-NH 2 ) i łańcucha bocznego. Łańcuch boczny aminokwasu będzie tym, który określa jego alifatyczny charakter.
Definicja aminokwasu alifatycznego
Aminokwas alifatyczny to aminokwas, którego łańcuch boczny jest związkiem alifatycznym . Związki alifatyczne lub węglowodory alifatyczne to węglowodory niearomatyczne, które w swojej cząsteczce nie zawierają pierścienia benzenowego .
Aminokwasy alifatyczne są związkami niepolarnymi i hydrofobowymi. Hydrofobowość wzrasta wraz ze wzrostem liczby atomów węgla w łańcuchu bocznym. Większość aminokwasów alifatycznych integruje cząsteczki różnych białek. Jednak aminokwasy alaninę i glicynę można znaleźć zarówno jako część cząsteczki białka, jak i niezależnie.
Przykłady aminokwasów alifatycznych
Alanina, izoleucyna, leucyna, prolina i walina to aminokwasy alifatyczne.
Metionina jest również czasami uważana za aminokwas alifatyczny, chociaż łańcuch boczny zawiera atom siarki, ponieważ jest związkiem bardzo niereaktywnym, podobnie jak aminokwasy alifatyczne, które ściśle spełniają definicję.
Bibliografia
- http://www.ehu.eus/biomoleculas/aa/aa31.htm
- http://www.biorom.uma.es/contenido/av_biomo/Mat2.html
