Hvorfor bør du ikke drikke avionisert vann?

Avionisert vann er en høyrenset form for vann som har gjennomgått en avioniserings- eller demineraliseringsprosess ved en eller flere forskjellige metoder. Noen av disse metodene inkluderer mikro- eller nanofiltrering gjennom semipermeable membraner (en prosess kjent som omvendt osmose) og vannfiltrering gjennom ionebytterkolonner.

Enkelt sagt er avionisert vann en av de reneste formene for vann vi kan få tilgang til med vår nåværende teknologi. Denne typen vann brukes ofte i industrien, i noen tekniske applikasjoner og i kjemiske laboratorier. Dette er fordi mange av disse prosessene er følsomme for tilstedeværelsen av visse ioner i vannet. Men er denne formen for vann trygt å drikke?

Avionisert vann vs. drikkevann

Det høres kanskje rart ut, men det meste av vannet vi finner i naturen, inkludert naturlig drikkevann og vann som er gjort drikkebart med kunstige midler, er ikke rent. Selv om det er sant at hovedkomponenten er vann (H ₂ O), er det faktisk en løsning som inneholder ulike oppløste salter, samt organiske forbindelser. Det kan til og med inneholde noen mikroorganismer i suspensjon.

I motsetning til dette har avionisert vann vært utsatt for en prosess som fjerner det meste av ionene (både kationer og anioner) som er naturlig oppløst i vann. I noen tilfeller, men ikke alltid, er det også mulig å eliminere de fleste organiske stoffene som finnes.

Dette kan skape følgende tvil. Hvis drikkevann ikke er rent, men trygt å drikke, kan det samme sies om avionisert vann, eller vil urenhetene som drikkevannet ofte inneholder være nødvendige for å gjøre det trygt?

Svaret på dette spørsmålet er at det avhenger. Det avhenger i stor grad av hvor mye og hvor ofte det avioniserte vannet drikkes. Å drikke et par glass avionisert vann vil sannsynligvis ikke ha noen merkbar effekt på kort sikt. Men å drikke avionisert vann på regelmessig basis i stedet for å drikke vann medfører noen risiko.

Ulike grader av renhet av avionisert vann

Når man vurderer de mulige negative effektene av avionisert vann på kroppen, bør det bemerkes at det er forskjellige nivåer av rensing eller avionisering. Dette betyr at ikke alle DI-vannprøver er like og heller ikke deres effekter på kroppen. Den endelige sammensetningen av en prøve av denne typen vann vil avhenge av mange faktorer, blant annet kan vi nevne:

• Den opprinnelige sammensetningen av vann utsatt for avionisering.
• Om vannet tidligere var destillert eller ikke.
• Den spesielle teknologien som ble brukt under avionisering.
• Antall avioniseringssykluser som vannprøven ble utsatt for.

Avhengig av disse variablene, kan deioniserte vannprøver oppnås med ionekonsentrasjoner så lave som 10 ^-7 molar og en total karbonkonsentrasjon (som måler mengden organisk materiale som er tilstede) så lav som 5 deler per milliard eller 5 μg/L (0,005) mg/L). I disse tilfellene blir vannet ofte referert til som ultrarent vann, milliQ-vann eller 18 MOhm/cm vann. I andre tilfeller kan prøvene ha faste konsentrasjoner i størrelsesorden 10 mg/L, så det er trygt å anta at noen vann er mer avionisert enn andre.

Med det sagt, vil vi diskutere de negative effektene av å drikke ultrarent avionisert vann nedenfor.

Farene ved å drikke avionisert vann

Å drikke avionisert vann kan være skadelig for kroppen til ethvert levende vesen av forskjellige grunner. De viktigste er:

Kan påvirke den homeostatiske ioniske balansen i kroppen

Ultrarent vann absorberes raskt fra tarmen og kan endre ionkonsentrasjonen i blodet. Dette har i sin tur evnen til å endre ion- og vannbalansen i forskjellige deler av kroppen, spesielt hvis du drikker konstant.

Bivirkninger på tarmslimhinnen er rapportert.

Noen forskningsartikler viste at å gi ultrarent vann til rotter forårsaket skade på epitelcellene i tarmen deres, sannsynligvis på grunn av osmotisk sjokk. Dette skjer når store mengder vann kommer inn i cellen på grunn av unormalt lavt ekstracellulært osmotisk trykk , og til slutt sprenger cellen. Imidlertid har få studier vært i stand til å bekrefte disse observasjonene.

Kan oppmuntre til å søke usunne kilder til hydrering

Et kjennetegn ved avionisert vann er at det har en ubehagelig smak. Dessuten er det ikke like godt som vanlig drikkevann for å slukke tørsten. Som et resultat har folk som bare har tilgang til avionisert vann en tendens til å drikke mindre vann og erstatte det med andre kilder til hydrering som kan være mindre sunne, for eksempel mye sukkerholdige brus.

Mangel på kalsium, magnesium og andre mikronæringsstoffer

Drikkevann inneholder alltid varierende mengder Ca ²⁺ og Mg ²⁺ ioner og andre næringsstoffer som er essensielle for kroppen. Å erstatte avionisert vann med normalt drikkevann reduserer inntaket av disse næringsstoffene, noe som kan føre til en mangel som setter helsen vår i fare.

Tap av essensielle ioner i mat tilberedt med avionisert vann

Effekten av avionisert vann oppstår ikke bare hvis vi konsumerer vannet direkte, men kan også påvirke oss indirekte hvis vi koker maten vår i avionisert vann. Dette er fordi det er så rent, avionisert vann er i stand til å trekke ut mange oppløste stoffer eller ioner fra maten vår under tilberedning, for eksempel kalsium og magnesium. Hvis kokevannet ikke er en del av oppskriften, vil alle disse ionene og andre næringsstoffene gå tapt sammen med vannet.

Mulig forurensning med tungmetaller

Avionisert vann i seg selv inneholder ikke nevneverdige mengder giftige tungmetaller som bly eller kvikksølv. Men på grunn av sin renhet, og som forklart i tilfellet med mat, er avionisert vann i stand til å trekke ut metaller og andre mineraler fra rør og beholdere som fungerer som beholdere, noe som representerer en risiko for forurensning med tungmetaller.

Hvordan lage avionisert vann til drikkevann?

I mange land rundt om i verden er avionisering av sjøvann hovedkilden til drikkevann. Dette utgjør imidlertid ingen vesentlig risiko, da avionisert vann lett kan gjøres om til drikkevann. Alt som trengs er å løse opp noen essensielle salter i det til en konsentrasjon som anses å drikkes.

I denne forstand anbefaler Verdens helseorganisasjon (WHO) at drikkevann har visse minimumsnivåer av salter, kalsium og bikarbonationer som er presentert i følgende tabell:

Selv om et minimumsnivå på 100 mg/L anbefales, er det anbefalte optimale nivået mellom 200 og 500 mg/L. Heldigvis er det veldig enkelt å oppnå disse saltnivåene ved å behandle det avioniserte vannet med kalsiumkarbonat eller kalkstein, samt blande det avioniserte vannet med små mengder mer mineralrikt vann.

Referanser

Aquae Foundation. (2021, 28. desember). Destillert vann – Egenskaper og forskjeller . https://www.fundacionaquae.org/wiki/what-is-distillered-water/

Kozisek, F. (sf). HELSERISIKO VED DRIKKE AV DEMINERALISERT VANN . Folkehelseinstituttet. https://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientschap12.pdf

Lenntech. (nd). Avionisert/demineralisert vann . https://www.lenntech.es/aplicaciones/proceso/desmineralizada/agua-desionizada-desmineralizada.htm

Risikoene og fordelene med avionisert vann . (2021, 8. juni). Kontor H2O. https://www.officeh2o.com/2020/11/11/the-risks-and-benefits-of-deionized-water/

amerikanske vannsystemer. (nd). Kan du drikke avionisert vann . https://www.uswatersystems.com/can-you-drink-deionized-water