kjemisk formel for eddik

Eddik er en relativt konsentrert vandig løsning av eddiksyre , en svak organisk syre som har en to-karbon ryggrad. I tillegg til eddiksyre inneholder de fleste eddiker (spesielt ikke-destillerte) også et bredt utvalg av andre organiske forbindelser, inkludert aromater, andre syrer og mer.

I lys av ovenstående kan det å snakke om den kjemiske formelen til eddik være noe tvetydig, siden bare rene stoffer har en kjemisk formel, og eddik på ingen måte er et rent kjemisk stoff. Men siden hovedkomponenten i eddik (ikke medregnet løsningsmidlet, som er vann) er eddiksyre, og at eventuelle andre komponenter som kan være tilstede i de forskjellige eddiktypene bare finnes i spormengder, vil vi diskutere kjemikaliet nedenfor. formel for eddik som om den refererer til den kjemiske formelen til eddiksyre.

MERK: For alle som er interessert i sammensetningen av eddik (dvs. identiteten og andelen av alle komponentene som utgjør de forskjellige typene eddik), foreslår vi at du leser denne oppføringen i stedet for denne artikkelen.

Før vi beskriver den kjemiske formelen til eddiksyre, la oss ta en kort titt på hva kjemisk formel betyr og hvilke typer kjemiske formler som finnes.

Hva er en kjemisk formel?

Den kjemiske formelen er måten kjemikere representerer kjemiske stoffer på papir. Det finnes forskjellige typer kjemiske formler, fra de enkleste som bare gir grunnleggende informasjon om et stoff, til de mest komplekse som inkluderer all slags strukturell informasjon som molekylær geometri, kovalente radier, bindingsvinkler og mer.

Vi kan da skille forskjellige typer kjemiske formler. De viktigste er:

• Empirisk formel: Indikerer elementene som utgjør et stoff sammen med subscripts som representerer minimumsforholdet av hele tall mellom disse elementene.
• Molekylformel: Indikerer den nøyaktige sammensetningen av en molekylær forbindelse, som indikerer antall atomer til hvert grunnstoff som utgjør hvert molekyl.
• Halvutviklet formel: Det er en type kjemisk formel som brukes i organisk kjemi som viser rekkefølgen atomene i karbonkjeden er forbundet med, men som ikke viser selve bindingene.
• Utviklet formel eller Lewis-struktur: Det er en strukturformel der forbindelsen mellom alle atomene som utgjør et molekyl er vist i detalj, og viser alle atomene og alle de kjemiske bindingene.
• Linjevinkelstruktur: Det er en oppsummerende måte å representere organiske molekyler der verken karbonatomene eller hydrogenene knyttet til dem (kalt implisitte hydrogener) er vist, men bare karbon-karbonbindingene og heteroatomene (N, O, P og halogener) . I disse strukturene er karbonkjeden representert som en brutt linje (derav begrepet lineoangular) der det antas at det er et karbon med alle sine hydrogener i hvert toppunkt eller ende av linjen.
• Tredimensjonal strukturformel: Den består av en representasjon av molekylstrukturen som viser projeksjonene i rommet til de forskjellige gruppene som utgjør molekylet.
• 3D molekylær modell: Det er en datastyrt gjengivelse av den tredimensjonale strukturen som søker å komme så nært som mulig til den virkelige formen til molekylene.

kjemisk formel for eddiksyre

Eddiksyre eller etansyre er en organisk forbindelse som tilhører familien av karboksylsyrer. Disse er karakterisert ved å ha en karboksyl (-COOH) funksjonell gruppe.

Empirisk formel for eddiksyre

Eddiksyre har ett karbon for hvert oksygen og to hydrogener, så dens empiriske formel er:

Molekylformel for eddiksyre

Den molekylære formelen til eddiksyre er to ganger dens empiriske formel:

Halvutviklet formel av eddiksyre

Den halvutviklede formelen ovenfor viser at hovedkjeden av eddiksyre består av to karboner, den første koblet til tre hydrogener og den andre koblet til en oksygen- og en hydroksylgruppe (OH). Parentesen indikerer at hydroksylet er festet til karbon i stedet for oksygen, selv om dette ikke alltid brukes fordi karboksylgruppen (-COOH) lett gjenkjennes.

Utvidet formel eller Lewis-struktur av eddiksyre

I denne formelen er alle bindingene mellom alle tilstedeværende atomer tydelig sett. Mer informasjon oppnås enn i den forrige formelen siden det i den ikke er mulig å se hvilken type bindinger som oppstår mellom hvert par atomer.

Linjevinklet struktur av eddiksyre

I den lineære vinkelstrukturen er ikke de to karbonatomene i eddiksyre vist, og heller ikke de tre hydrogenene knyttet til det første. Imidlertid er det forstått at de er der, siden i begge ender av den sentrale horisontale linjen (som representerer enkeltbindingen mellom de to karbonene) er det forstått at to karboner med det maksimale antallet hydrogener som er mulig for å fullføre deres valens på fire er tilstede. … I stedet dukker hydrogen bundet til oksygen opp.

Tredimensjonal strukturformel for eddiksyre

I denne strukturen ligger alle bindingene vist som jevne heltrukne linjer i papirets (eller rettere sagt skjermen), mens den kileformede bindingen til hydrogenatomet stikker ut av skjermen og den stiplede bindingen ligger bak planet til skjermen.

3D molekylær modell av eddiksyre

Dette er to eksempler på 3D-modeller av eddiksyre. Den første viser den tredimensjonale strukturen med de relative størrelsene til hvert atom, mens den andre viser omfanget av elektronskyene til hvert atom. Den siste modellen er en av de mest realistiske representasjonene av formen og strukturen til et eddiksyremolekyl.

Referanser

Carey, F., & Giuliano, R. (2021). Organisk kjemi (11. ^utg .). McGraw-Hill Interamericana de España SL

Konseptet med. (nd). Eddiksyre – Konsept, formel, egenskaper og bruksområder . https://concepto.de/acido-acetico/

DLEP. (2018). TOKSIKOLOGISK DOKUMENTASJON FOR VL-OPPDATERING AV YRKESEKSPONERINGSGRENSEN FOR EDIKSYRE . https://www.insst.es/documents/94886/431980/DLEP+119+%C3%81cido+ac%C3%A9tico++A%C3%B1o+2018.pdf/1d5b5a9a-4438-4105-8b77- 3e68196f2701?version=1.0&t=1551310408920

Máxima Uriarte, J. (2021, 30. september). Eddiksyre: Egenskaper, bruksområder og egenskaper . Kjennetegn. https://www.caracteristicas.co/acido-acetico/