Hva er en karboksylgruppe?

Karboksylsyrer reagerer med baser og danner salter, hvor hydrogenet i OH-gruppen erstattes med et metallion, f.eks Na+. På denne måten reagerer eddiksyre med natriumbikarbonat for å gi natriumacetat, karbondioksid og vann, i henhold til følgende reaksjon:

CH ₃ COOH + NaHCO ₃  → CH ₃ COONa + CO ₂  + H ₂ O

nøkkelegenskaper

• De fleste organiske syrer er naturlige produkter, og denne typen forbindelser har karboksylgrupper.
• De fyller utallige funksjoner i naturen, og er også mye brukt i industrien.
• Denne klassen av forbindelser inkluderer også dikarboksyl- og polykarboksylsyrer (to eller flere -COOH-grupper i molekylet), samt karboksylsyrer som også har andre funksjonelle grupper.
• Når det er tre eller flere COOH-grupper i en forbindelse, brukes karboksylsuffikset, og også når det gjelder sykliske syrer.
• Karboksylgrupper er svake syrer, som delvis dissosieres for å frigjøre hydrogenioner.

Eksempler på forbindelser med en karboksylgruppe

Sannsynligvis det mest kjente eksemplet på et molekyl med en karboksylgruppe er en karboksylsyre. Den generelle formelen for en karboksylsyre er RC(O)OH, hvor R er et hvilket som helst antall og klasse av kjemiske arter. Karboksylsyrer finnes i eddiksyre og aminosyrer er byggesteinene i proteiner.

Fordi hydrogenionet er så lett frigjort, er molekylet oftest funnet som et karboksylatanion, R-COO ^– . Anionen er navngitt med suffikset -ate. For eksempel blir eddiksyre (en karboksylsyre) omdannet til acetationet.

Referanser

https://www.quimicas.net/2015/05/el-grupo-carboxilo.html

https://www.quimica.es/enciclopedia/%C3%81cido_carbox%C3%ADlico.html

General Chemistry, Ralph Petrucci (forfatter), Juan Antonio Rodriguez trakk seg (oversetter), Pearson, 2017