알코올의 어는점, 즉 액체에서 고체로 변하거나 “어는” 온도는 알코올의 종류와 대기압에 따라 다릅니다. 에탄올 또는 에틸 알코올(C 2 H 6 O) 의 융점은 섭씨 -114도 또는 159켈빈입니다. 메탄올이나 메틸 알코올(CH 3 OH) 의 어는점은 섭씨 -97.6도 또는 175.6켈빈입니다. 이러한 응고 온도 값은 해수면에서 1기압에 해당합니다. 압력을 변경할 때 약간의 변화가 있습니다.
알코올이 물과 섞이면 응고점이 높아집니다. 알코올성 음료는 물의 녹는점(섭씨 0도)과 순수한 에탄올의 중간인 응고점을 가지고 있습니다. 와인, 맥주 등 대부분의 주류는 알코올보다 수분을 많이 함유하고 있어 어는점이 물의 어는점에 가까워 가정용 냉장고의 냉동고에 넣으면 얼게 됩니다. 보드카나 위스키와 같은 도수가 높은 증류주는 알코올 함량이 더 높아(보드카와 위스키의 경우 일반적으로 40-50%) 가정용 냉장고에서 굳지 않지만 온도는 훨씬 낮습니다.
분수
Klaus Weissermel, Hans-Jurgen Arpe. 공업유기화학 . 리버스, 1981.
