スクロースには、それを非常に特別な物質にする特定の特徴があります。それらのいくつかは次のとおりです。
- スクロースは多くの植物に自然に存在します。テーブル シュガーのほとんどは、サトウダイコンまたはサトウキビに由来します。
- 糖は、主に水素、炭素、および酸素原子で構成されているため、炭水化物です。
- グルコースは、地球上で最も豊富な炭水化物です。
- それは私たちの体により多くのエネルギーを提供する成分の1つです. 適切な量のスクロースは、主に脳機能に有益です。過剰は有害です。
参考文献
- ドネリー、B.有機化学。（2020年、オーディオブック）。可聴。ノーザンプレス。
- チャン、R.ケミストリー。（2020）。スペイン。マグロウヒル。
- Yurkanis Bruice、P.有機化学の基礎。（2016）。スペイン。ピアソン。
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