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La sua origine risale alla metà del XIX secolo, con le scoperte di Louis Pasteur. Nei secoli che seguirono furono compiuti importanti progressi che contribuirono a rendere la biochimica una branca importante della chimica.
Nel 1869 fu scoperta la nucleina e, nel 1897, la capacità del lievito di fermentare lo zucchero. Nel 1920 si scoprì che ci sono DNA e RNA nelle cellule e da lì si svilupparono un gran numero di scoperte.
Attualmente la biochimica ha diverse applicazioni nei settori della medicina, delle biotecnologie, dell’agroalimentare, della farmacologia e altri.
Chimica analitica
La chimica analitica comprende lo studio della chimica della materia. Include anche lo sviluppo di strumenti utilizzati per misurare e analizzare le proprietà della materia. Si concentra sulla comprensione della materia, cioè sui materiali che compongono un campione; utilizza metodi sperimentali o di laboratorio per analizzarli.
La chimica analitica ha accompagnato la chimica sin dal suo inizio. Fornisce metodi per scoprire quali elementi o sostanze sono presenti in un campione. La prima analisi strumentale eseguita è stata la spettrometria di emissione di fiamma ed è stata sviluppata dai chimici Robert Bunsen e Gustav Kirchhoff.
La maggior parte dei progressi della chimica analitica sono stati realizzati a partire dal XX secolo: in particolare, sono state create e perfezionate tecniche spettroscopiche e spettrometriche. Negli anni ’70, diverse tecniche iniziarono ad essere utilizzate contemporaneamente per una migliore analisi. Successivamente, l’applicazione della chimica analitica è stata estesa ad altri settori come la medicina e l’industria.
Attualmente, la chimica analitica si basa sull’analisi strumentale, sia attraverso la specializzazione in uno strumento, sia attraverso l’uso completo di più strumenti.
chimica fisica
La chimica fisica è la branca che mette in relazione lo studio della fisica con quello della chimica. Copre le applicazioni di termodinamica, elettromagnetismo, meccanica quantistica e altri. Si concentra anche sui processi chimici tra molecole, particelle subatomiche e atomi. Questa scienza studia i fenomeni fisico-chimici utilizzando tecniche di fisica molecolare e atomica.
Altri rami della Chimica
Oltre ai 5 rami principali della Chimica sopra menzionati, ci sono anche altre discipline come la chimica dei polimeri, la geochimica e l’ingegneria chimica.
Bibliografia
- Donelly, B. Chimica organica . (2020, audiolibro). Udibile. Stampa del Nord.
- Chang, R. Chimica . (2020). Spagna. McGraw Hill.
- Petrucci, R. Chimica Generale . (2017). Spagna. Pearson.
