Apa itu gugus karboksil?

Asam karboksilat bereaksi dengan basa membentuk garam, dimana hidrogen pada gugus OH diganti dengan ion logam, misalnya Na+. Dengan cara ini, asam asetat bereaksi dengan natrium bikarbonat menghasilkan natrium asetat, karbon dioksida, dan air, menurut reaksi berikut:

CH ₃ COOH + NaHCO ₃  → CH ₃ COONa + CO ₂  + H ₂ O

fitur kunci

• Sebagian besar asam organik adalah produk alami, dan jenis senyawa ini memiliki gugus karboksil.
• Mereka memenuhi fungsi yang tak terhitung banyaknya di alam, dan juga banyak digunakan dalam industri.
• Kelas senyawa ini juga termasuk asam dikarboksilat dan polikarboksilat (dua atau lebih gugus -COOH dalam molekul), serta asam karboksilat yang juga memiliki gugus fungsi lainnya.
• Ketika ada tiga atau lebih gugus COOH dalam suatu senyawa, sufiks karboksilat digunakan, dan juga dalam kasus asam siklik.
• Gugus karboksil adalah asam lemah, yang sebagian berdisosiasi untuk melepaskan ion hidrogen.

Contoh senyawa dengan gugus karboksil

Mungkin contoh molekul yang paling terkenal dengan gugus karboksil adalah asam karboksilat. Rumus umum asam karboksilat adalah RC(O)OH, dengan R adalah bilangan dan kelas spesies kimia. Asam karboksilat ditemukan dalam asam asetat dan asam amino adalah bahan penyusun protein.

Karena ion hidrogen sangat mudah dilepaskan, molekulnya paling sering ditemukan sebagai anion karboksilat, R-COO ^– . Anion diberi nama dengan akhiran -at. Misalnya, asam asetat (asam karboksilat) diubah menjadi ion asetat.

Referensi

https://www.quimicas.net/2015/05/el-grupo-carboxilo.html

https://www.quimica.es/enciclopedia/%C3%81cido_carbox%C3%ADlico.html

Kimia Umum, Ralph Petrucci (Penulis), Juan Antonio Rodriguez Mengundurkan Diri (Penerjemah), Pearson, 2017