Pengertian campuran dalam kimia

Dalam ilmu kimia, campuran adalah suatu bahan yang dibentuk oleh dua atau lebih zat kimia berbeda yang bila dicampur tidak kehilangan identitasnya masing-masing. Artinya, mereka adalah kombinasi antara senyawa dan/atau zat unsur, yang mungkin berada dalam keadaan agregasi yang berbeda, dan yang tetap menjadi zat yang sama setelah dicampur.

Di sisi lain, campuran juga dapat didefinisikan sebagai kombinasi dua atau lebih zat yang dapat dipisahkan dengan metode fisik (yaitu, metode yang tidak melibatkan reaksi kimia), seperti pemisahan mekanis, pengendapan, penyaringan, dan pengeringan. atau penguapan, antara lain.

Terakhir, campuran dalam kimia adalah kebalikan dari zat murni, yang didefinisikan sebagai zat yang tidak dapat dipisahkan menjadi zat yang lebih sederhana melalui proses fisika.

Meskipun zat yang membentuk campuran mempertahankan struktur dan identitasnya, campuran bisa lebih dari jumlah bagian-bagiannya, mampu menunjukkan sifat unik yang tidak dimiliki oleh komponennya secara terpisah. Misalnya, pembuatan gelatin menghasilkan zat yang fleksibel dan tembus cahaya yang, bagaimanapun, memiliki bentuknya sendiri, tidak seperti air, yang merupakan komponen utamanya.

Klasifikasi campuran

Campuran dapat diklasifikasikan, menurut jumlah fase yang menyusunnya, menjadi campuran homogen dan heterogen. Selain itu, campuran homogen dapat terjadi dalam keadaan agregasi yang berbeda, sedangkan campuran heterogen dapat diklasifikasikan dengan cara yang berbeda tergantung pada ukuran partikel penyusunnya.

Campuran homogen

Campuran homogen adalah campuran antara dua atau lebih komponen di mana hanya satu fasa yang dibedakan dan komposisi serta sifat-sifatnya konstan. Artinya jika kita membandingkan dua sampel campuran homogen yang diambil dari dua titik mana pun, kedua sampel tersebut akan terlihat persis sama, memiliki komposisi yang persis sama, dan memiliki sifat fisikokimia yang sama.

Campuran homogen juga disebut larutan dan dapat diperoleh dalam berbagai keadaan agregasi tergantung pada komponen yang dikandungnya. Dalam pengertian ini, kita dapat memiliki:

• Larutan cair di mana zat terlarut, baik itu padat, cair, atau gas, larut dalam pelarut cair. Contoh tipikal adalah larutan gula atau garam dalam air.
• Larutan padat di mana dua zat dilelehkan dan dicampur bersama untuk menghasilkan campuran homogen cair, tetapi ini kemudian dibiarkan memadat untuk membentuk campuran padat. Contoh umum dari jenis campuran ini adalah paduan logam.
• Larutan atau campuran homogen berbentuk gas , seperti udara, yang merupakan campuran homogen yang sebagian besar terdiri dari nitrogen, oksigen, karbon dioksida, dan gas lainnya.

campuran heterogen

Campuran heterogen adalah kebalikan dari campuran homogen. Dalam hal ini, lebih dari satu fase dapat dengan mudah dibedakan baik dengan mata telanjang, atau melalui penggunaan instrumen seperti mikroskop. Yang mencirikan campuran heterogen adalah komposisinya tidak seragam seluruhnya, dan bagian campuran yang memiliki sifat berbeda dari yang lain dapat diisolasi.

Contoh campuran heterogen yang mudah diidentifikasi adalah campuran di mana dengan mata telanjang kita melihat bahwa ada dua atau lebih fase yang terpisah. Misalnya, jika kita melihat lebih dekat pada segenggam pasir, kita segera menyadari bahwa pasir itu mengandung berbagai macam partikel dengan warna dan karakteristik yang sangat berbeda.

Kemudian, jika kita juga mencampurkan pasir dengan air, kita dapat dengan jelas membedakan fase padat dari fase cair berair. Campuran heterogen juga dapat terjadi antara zat yang berada dalam keadaan berbeda seperti gas dan cairan, gas dan padat, padat dan cair, dll.

Meskipun campuran heterogen seringkali mudah dibedakan, di lain waktu tidak demikian. Ini karena, sering kali, partikel yang menyusun berbagai fase sangat kecil sehingga kita tidak dapat membedakannya dengan mata telanjang. Namun, karakteristik dan sifat ini umumnya ada yang memungkinkan untuk membedakannya dari campuran homogen dengan relatif mudah.

Dalam kasus ini, campuran ini biasanya diklasifikasikan menurut ukuran partikelnya sebagai:

• Campuran kasar , dimana partikelnya cukup besar untuk dilihat dengan mata telanjang, seperti pasir atau salad.
• Suspensi , di mana partikel padat terlalu kecil untuk dilihat dengan mata telanjang tetapi cukup besar untuk mengendap, terdispersi dalam cairan atau gas. Asap adalah contoh khas dari suspensi padat dalam gas, sedangkan susu adalah contoh yang baik dari suspensi (padatan susu dan lemak) dalam air.
• Emulsi , yang terbentuk ketika dua cairan yang tidak bercampur atau gas dan cairan dicampur dan salah satunya (disebut fase terdispersi) terdispersi sebagai tetesan kecil (atau gelembung) di dalam cairan lain (disebut fase kontinyu). Mayones adalah contoh emulsi antara air dan minyak, sedangkan busa dan krim kocok adalah contoh emulsi antara cairan dan udara.
• Koloid, yang merupakan campuran heterogen yang tampak homogen dengan mata telanjang, namun terdiri dari partikel yang sangat kecil yang terdispersi dalam fase cair. Tidak seperti suspensi, yang buram dan tidak memungkinkan cahaya untuk melewatinya, koloid tembus cahaya, seperti halnya larutan. Namun, koloid mampu menghamburkan cahaya, yang tidak bisa dilakukan oleh larutan sejati. Contoh klasik koloid adalah gelatin, tetapi sebagian besar gel termasuk dalam klasifikasi ini.

Campuran homogen versus zat murni

Campuran homogen dan zat murni benar-benar homogen dan memiliki komposisi yang seragam di seluruh panjangnya. Hal ini membuat terkadang sulit untuk membedakan dengan mata telanjang ketika suatu bahan merupakan campuran homogen atau zat murni.

Sebagai contoh, bayangkan kita melihat dua gelas penuh air. Satu berisi air murni dan yang lainnya berisi air asin.

Bagaimana kita bisa membedakan yang mana dengan mata telanjang?

Kita tidak bisa melakukannya. Satu-satunya cara untuk mengetahui apakah suatu bahan homogen adalah zat murni atau campuran adalah dengan mencoba memisahkan komponen-komponennya. Jika kita berhasil memisahkan materi menjadi dua atau lebih komponen yang berbeda melalui proses fisik, maka kita tahu bahwa itu adalah campuran.

Misalnya, jika kita mengambil sampel kecil dari setiap gelas air pada contoh sebelumnya dan menguapkannya, kita akan segera melihat bahwa campuran air asin meninggalkan residu yang tidak dimiliki air murni, membuktikan bahwa itu adalah campuran.

Referensi

Konsep dari. (sf-a). Emulsi Kimia – Konsep, fase, jenis dan contoh . https://concepto.de/emulsion-quimica/

Konsep dari. (sf-b). Campuran – Apa itu, jenis, karakteristik, contoh dan zat . https://concepto.de/mezcla/

Konsep dari. (sf-c). Suspensi Kimia – Konsep, fasa, sifat dan eksperimen . https://concepto.de/suspension-quimica/

Akademi Khan. (td). Jenis campuran . https://es.khanacademy.org/science/ap-chemistry-beta/x2eef969c74e0d802:intermolecular-forces-and-properties/x2eef969c74e0d802:solutions-and-mixtures/v/types-of-mixtures