Nama 5 asam yang umum ditemukan di rumah

Selanjutnya, asam dicirikan oleh:

• Memiliki pH kurang dari 7.
• Larutkan logam.
• Menjadi padat atau cair.
• Memiliki rasa asam atau asam.
• Netralkan pangkalan.
• Ubah warna indikator, misalnya kertas lakmus menjadi merah.
• Menjadi korosif pada kontak dengan kulit.
• Menjadi konduktor energi listrik.
• Menghasilkan hidrogen (H) dan garam ketika bereaksi dengan logam.
• Menghasilkan air (H2O) dan garam ketika bereaksi dengan basa atau oksida logam.
• dapat larut dalam air.

jenis asam

Asam dapat diklasifikasikan menjadi:

• Asam kuat : adalah asam yang benar-benar terdisosiasi dalam air. Artinya, mereka memberikan ion hidrogen (H+) tetapi tidak menerimanya. Beberapa contoh asam kuat adalah asam klorida, asam sulfat, dan asam nitrat. Mereka sangat korosif dan dapat menghantarkan energi listrik.
• Asam lemah : ini memberikan ion hidrogen (H+) dan juga dapat menerimanya. Beberapa contoh asam lemah adalah asetat, laktat, asam format dan beberapa garam seperti amonium fosfat. Mereka dicirikan bahwa mereka tidak sepenuhnya terdisosiasi dalam larutan air dan kurang korosif.

Contoh asam lainnya

Ada contoh asam lain selain yang disebutkan di atas. Beberapa dari mereka adalah:

• Asam sendawa
• asam fosfat
• Asam oksalat
• asam hidrobromat
• asam hidroiodik
• Asam hipoklorit
• asam fluorosulfat
• asam fluoroantimonat
• Asam kromat
• Asam tartarat
• asam glukonat
• Asam oksalat

5 asam paling umum di rumah

Meskipun asam ada di alam dan digunakan dalam proses yang tak terhitung jumlahnya, tidak semuanya digunakan sehari-hari. Namun, sangat mudah menemukan 5 asam yang umum di rumah mana pun. Selanjutnya kita akan melihat masing-masing secara detail, baik rumus kimianya maupun penjelasannya serta kegunaan dan aplikasinya.

asam laktat

Asam laktat, yang namanya berasal dari bahasa Latin lactis , yang berarti susu, atau bentuk terionisasinya, laktat, adalah senyawa yang ikut serta dalam beberapa proses kimia. Ia juga dikenal sebagai asam 2-hidroksi-propanoat atau asam α-hidroksi-propanoat dan rumusnya adalah: C ₃ H ₆ O ₃ . Seperti namanya, asam ini ada dalam susu dan turunannya.

Aplikasi Asam Laktat

Asam laktat diperoleh dari laktosa, gula susu. Penggunaannya yang paling umum termasuk properti di:

• Kosmetik dan estetika : digunakan sebagai bahan pelembut dan anti kerut dalam krim dan produk kosmetik lainnya. Ini juga digunakan sebagai perbaikan kerusakan akibat sinar UV dan untuk memperbaiki tekstur dan warna kulit.
• Makanan : bekerja sebagai pengatur keasaman dalam makanan yang berbeda. Itu juga salah satu bahan dalam makanan olahan untuk anak-anak.
• Obat : digunakan sebagai obat pencahar. Selain itu, ia berpartisipasi dalam sintesis organik. Itu juga merupakan bahan baku dalam pembuatan biopolimer.
• Industri : berfungsi sebagai penghilang garam kalsium dan juga digunakan dalam penyamakan kulit. Bahkan bekerja untuk menghilangkan tungau.

asam sitrat

Asam sitrat juga dikenal sebagai asam 3-karboksi-3-hidroksipentanadioat. Rumusnya adalah C ₆ H ₈ O ₇ . Ini adalah asam organik yang terutama ditemukan di banyak buah dan sayuran, dan terutama pada buah jeruk seperti lemon, jeruk, dan jeruk keprok.

Di industri diperoleh dari fermentasi gula. Beberapa organisme hidup seperti jamur juga menghasilkan asam sitrat.

Ciri-cirinya meliputi penampakan serbuk putih dan khasiatnya sebagai pengawet alami dan antioksidan. Adalah umum untuk menemukannya sebagai bahan tambahan makanan di banyak makanan kemasan.

Selain itu, ia memiliki fungsi penting dalam respirasi sel.

Ketika asam sitrat dipanaskan di atas 175°C, ia terurai, menghasilkan karbon dioksida dan air.

Penggunaan Asam Sitrat

Penggunaan asam sitrat yang paling umum adalah sebagai berikut:

• Ini adalah penyedap alami dan pengatur pH di semua jenis minuman, jeli, pengawet, dan manisan.
• Ia bekerja sebagai acidulant.
• Meningkatkan rasa manis pemanis dan memperkuat efektivitas pengawet dan antioksidan.
• Ini mencegah oksidasi dan kerusakan warna pada buah dan sayuran.
• Mencegah oksidasi minyak dan lemak.
• Ketika digunakan dalam bentuk garam, ia berfungsi sebagai pengemulsi dan pemberi tekstur untuk keju yang dipasteurisasi dan produk olahan lainnya.
• Ini digunakan sebagai penstabil dalam krim kocok.

asam askorbat

Asam askorbat, yang dikenal sebagai vitamin C, adalah asam organik yang ditandai dengan sifat antioksidannya. Rumus kimianya adalah C ₆ H ₈ O ₆ . Itu dalam bentuk kristal kecil dan tidak berwarna dan tidak berbau. Ini juga larut dalam air dan memiliki rasa asam.

Nama “askorbat” berasal dari awalan a- , yang berarti “tanpa” dan dari bahasa Latin scorbuticus , yang berarti “penyakit kudis”. Ini karena mencegah dan menyembuhkan penyakit kudis, penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C.

Kegunaan dan manfaat asam askorbat

Vitamin C merupakan nutrisi penting untuk perkembangan dan pertumbuhan manusia dan makhluk hidup lainnya. Selain itu, vitamin C diperlukan untuk:

Memperbaiki jaringan seluruh bagian tubuh.

• Membentuk protein yang penting dalam produksi kulit, tendon, ligamen, dan pembuluh darah.
• menyembuhkan luka
• Memperbaiki dan memelihara tulang, gigi dan tulang rawan.
• menyerap besi.
• Melawan radikal bebas.
• Meringankan flu biasa.

asam sulfat

Rumus asam sulfat adalah H ₂ SO ₄ . Ini ditandai dengan menjadi senyawa yang sangat korosif. Selain itu, ini adalah salah satu senyawa yang paling banyak diproduksi di dunia. Untuk itu digunakan sebagai salah satu ukuran kapasitas industri suatu negara.

Asam sulfat diperoleh dari sulfur dioksida, melalui oksidasi dengan nitrogen oksida dalam larutan air. Pada zaman dahulu dikenal dengan minyak vitriol, karena diperoleh dari mineral ini.

Kegunaan Asam Sulfat

Di antara kualitasnya, efek dehidrasi yang besar pada molekul hidrokarbon seperti sukrosa dapat dibedakan. Selain itu, ini ditandai dengan berbagai penerapannya di berbagai bidang:

• Industri : terutama digunakan untuk pembuatan pupuk. Juga, dalam sintesis asam dan sulfat lainnya. Dalam industri petrokimia digunakan untuk memurnikan minyak. Itu bahkan digunakan untuk menghasilkan pigmen, mengekstraksi logam non-ferrous, mengolah baja, membuat bahan peledak, baterai, deterjen, serat dan plastik.
• Kimia – Digunakan dalam reaksi proses kimia organik dan dalam produksi asam klorida, asam fluorida, dan pigmen titanium oksida.

Karena asam ini sangat korosif, maka perlu dilakukan tindakan pencegahan dengan penggunaannya.

asam asetat

Asam asetat, yang rumusnya adalah C ₂ H ₄ O ₂ , juga dikenal sebagai asam etanoat atau asam metilkarboksilat. Ini umum digunakan karena ditemukan dalam cuka dan produk turunannya. Ciri utamanya adalah rasa dan baunya yang asam. Titik leburnya adalah 16,6 °C dan titik didihnya adalah 117,9 °C.

Aplikasi Asam Asetat

Dalam kimia organik digunakan sebagai reagen. Dalam kimia anorganik digunakan sebagai ligan dan dalam biokimia sebagai metabolit.

Selain kegunaan ilmiah ini, asam asetat memiliki berbagai aplikasi dalam kehidupan sehari-hari. Beberapa dari mereka adalah:

• Pembersihan : berfungsi sebagai desinfektan dan memungkinkan pembersihan segala jenis noda.
• Dapur : digunakan untuk menyiapkan dan menemani hidangan yang berbeda.
• Pengobatan : digunakan untuk mendeteksi infeksi human papilloma virus. Ketika jaringan serviks ternoda putih dengan asam asetat, itu menandakan adanya infeksi yang disebabkan oleh virus ini. Ini juga dapat membantu melawan otitis eksternal jika dicampur dengan alkohol. Bahkan dalam mesin radiografi, asam asetat digunakan untuk memperlambat proses perkembangan.
• Peternakan lebah : memerangi hama yang berbeda.
• Industri kimia : turunannya seperti vinil asetat atau selulosa asetat sering digunakan. Ini adalah dasar untuk pembuatan berbagai produk seperti nilon dan plastik, antara lain. Ini juga berfungsi sebagai solusi perbaikan dalam analisis kimia.
• Fotografi : Digunakan sebagai penetral alkalinitas dalam pengembangan foto hitam putih. Saat ini, fiksatif menggunakan natrium tiosulfat sebagai komponen utama dan memasukkan asam asetat sebagai pengasam untuk mempertahankan pH larutan pada tingkat rendah yang sesuai. Selain itu, selulosa asetat digunakan sebagai dasar untuk gambar bergerak dan film fotografi karena transparansi dan fleksibilitasnya.

Bibliografi

• Coklat, SE; Trivieri, L. Asam- Alkalin . Panduan Makanan : Referensi cepat tentang makanan dan pengaruhnya terhadap pH . (2013). Spanyol. Edisi Gaia.
• Moore, Kimia JT untuk Dummies . (2019). Spanyol. Planet.
• Petrucci, R. Kimia Umum . (2017). Spanyol. pearson.
• Zita, A. Asam: Konsep, Properti, dan Contoh . SemuaMateri. Tersedia di https://www.todamateria.com/acidos/ .