Tabla de Contenidos
Lemari es atau refrigerator merupakan perangkat fundamental bagi keluarga di masyarakat modern. Sebelum sistem pendingin dikenal, makanan diawetkan menggunakan metode yang tidak efisien yang mengubah komposisinya. jika memungkinkan, didinginkan dengan es atau salju yang diangkut dari tempat yang jauh. Ruang bawah tanah atau lubang diisolasi dengan kayu atau jerami, dan salju atau es ditempatkan. Perkembangan sistem pendingin modern berarti perubahan drastis dalam pengolahan dan pengawetan makanan.
Pendinginan terdiri dari menghilangkan panas dari ruang tertutup atau dari suatu benda untuk menurunkan suhunya. Sistem refrigerasi yang digunakan pada lemari es saat ini menggunakan kompresi dan ekspansi gas dengan cara mekanis, suatu proses yang menyerap panas dari lingkungannya, mengeluarkannya dari ruang untuk didinginkan.
Sistem pendingin pertama
Sistem refrigerasi pertama dibuat oleh William Cullen di University of Glasgow pada tahun 1748, tetapi penggunaannya secara umum terbukti tidak praktis dan tidak digunakan. Pada tahun 1805 Oliver Evans merancang sistem pendingin, dan pada tahun 1834 Jacob Perkins membangun perangkat pertama. Sistem refrigerasi ini menggunakan siklus uap. Dokter Amerika John Gorrie membangun sistem pendingin berdasarkan desain Oliver Evans; dia menggunakannya untuk mendinginkan udara dalam pengobatan pasien demam kuning.
Insinyur Jerman Carl von Linden yang bekerja pada pengembangan sistem ekstraksi panas dan merancang proses pencairan udara berdasarkan kompresi dan ekspansi gas, sebuah desain yang menjadi dasar konseptual dari sistem pendingin yang digunakan saat ini. . Thomas Elkins dan John Standard memperkenalkan peningkatan substansial dalam desain sistem refrigerasi.
sistem refrigerasi modern
Gas yang dimampatkan dan diperluas dalam sistem refrigerasi yang dibangun dari akhir abad ke-19 hingga awal dekade abad ke-20, seperti amonia, metil klorida, dan sulfur dioksida, bersifat racun, mudah meledak, atau mudah terbakar sehingga menyebabkan beberapa kecelakaan fatal. pada tahun 1920. Sebagai tanggapan, senyawa baru dikembangkan untuk digunakan dalam sistem pendingin, Freon. Freon adalah CFC, senyawa chlorofluorocarbon, yang dikembangkan pada tahun 1928 oleh tim General Motors yang terdiri dari Thomas Midgley dan Albert Leon Henne. Senyawa ini menurunkan lapisan ozon di atmosfer dan penggunaannya dalam sistem pendingin dan aerosol dilarang sejak tahun 1987.
Air mancur
Sejarah pendingin. Jacob Perkins – Bapak Kulkas . Diakses November 2021.
