Definisi Filtrasi dan Proses Terkait

Filtrasi adalah proses fisika-kimia yang digunakan untuk pemisahan fisik padatan dan cairan (cairan atau gas), melalui penggunaan media yang disebut filter. Persyaratan yang harus dipenuhi untuk melakukan filtrasi adalah sebagai berikut:

• adanya apa yang disebut « makanan », yaitu suspensi partikel dalam cairan, yang bisa berupa cairan atau gas.
• Filter , yang merupakan permukaan berpori yang tergantung pada ketebalan pori-porinya, akan mencegah lewatnya partikel dengan ukuran yang telah ditentukan, lebih besar dari kaliber pori-pori tersebut .
• Bahan yang disaring , atau hanya filtrat, yang merupakan bagian dari pemisahan yang melewati filter. Filtrasi seringkali tidak sempurna, jadi biasanya beberapa partikel lolos ke filtrat.
• Paksa , yang diperlukan agar makanan melewati saringan. Itu bisa berupa gravitasi, yang menyeret cairan ke bawah; tekanan, yang mendorong campuran melewati saringan; atau gaya hisap yang memaksa cairan melalui filter.

Pengayakan sering dianggap sebagai jenis penyaringan, karena keduanya bekerja dengan prinsip yang sama. Padahal, saringan adalah saringan dengan pori-pori yang lebih besar.

Jenis Filtrasi

• Filtrasi pada umumnya . Ini adalah jenis penyaringan dasar yang menggunakan gravitasi untuk memindahkan makanan melalui saringan. Contoh dari jenis filtrasi ini adalah pembuatan kopi secara tradisional.

• Filtrasi vakum . Ini adalah jenis penyaringan yang menggunakan labu Büchner dan selang yang menghasilkan ruang hampa untuk menyedot makanan melalui saringan. Biasanya pengaturan filtrasi vakum ini juga dibantu oleh gravitasi. Jenis filtrasi vakum lainnya menggunakan pompa untuk menciptakan perbedaan tekanan antara kedua sisi filter.

• Filtrasi dingin . Filtrasi ini memungkinkan pengumpulan partikel terlarut. Dalam metode ini, quenching mengkristalkan padatan sehingga dapat dikumpulkan pada filter. Di laboratorium, mendinginkan larutan dalam penangas es sebelum penyaringan sering berhasil.

• Filtrasi panas . Berlawanan dengan apa yang terjadi pada filtrasi dingin, dalam hal ini tujuannya juga untuk meminimalkan pembentukan kristal. Pemanasan umpan, filter dan corong membantu mencegah pertumbuhan kristal yang dapat menyumbat filter atau pembentukan kristal yang tidak diinginkan dalam filtrat.

Alternatif Filtrasi

Filtrasi bukan satu-satunya metode yang digunakan untuk memisahkan campuran, karena dapat juga dilakukan dengan dekantasi dan sentrifugasi .

Dalam pengendapan, suatu campuran dipisahkan berdasarkan sifat-sifatnya, seperti kerapatan dan ketercampuran. Keuntungan dari pengendapan adalah tidak ada bahan yang hilang ke media filter. Tapi decanting tidak bekerja untuk semua campuran.

Sentrifugasi menggunakan gaya sentrifugal untuk memisahkan komponen-komponen campuran berdasarkan ukuran, densitas, dan viskositas. Setelah sentrifugasi, padatan membentuk kue yang kokoh. Menuangkan cairan menghasilkan lebih sedikit kehilangan cairan atau padatan setelah sentrifugasi.

Sumber

Helmenstine, A. (2020). Apa itu Filtrasi? Definisi dan Proses. Diakses pada 5 April 2021, dari https://sciencenotes.org/what-is-filtration-definition-and-processes/