az ecet kémiai képlete

Az ecet ecetsav viszonylag tömény vizes oldata , egy gyenge szerves sav, amelynek két szénatomja van. Az ecetsav mellett a legtöbb ecet (különösen a nem desztillált) számos egyéb szerves vegyületet is tartalmaz, beleértve az aromás anyagokat, egyéb savakat stb.

A fentiek fényében az ecet kémiai képletéről beszélni kissé félreérthető lehet, hiszen csak a tiszta anyagoknak van kémiai képlete, az ecet pedig semmiképpen sem tiszta kémiai anyag. Mivel azonban az ecet fő összetevője (nem számítva az oldószert, amely a víz) az ecetsav, és a különböző ecetfajtákban esetlegesen előforduló egyéb összetevők csak nyomokban találhatók meg, az alábbiakban a vegyszert tárgyaljuk. az ecet képlete, mintha az ecetsav kémiai képletére utalna.

MEGJEGYZÉS: Mindenkinek, akit érdekel az ecet összetétele (azaz a különböző ecetfajtákat alkotó összetevők azonossága és aránya), javasoljuk, hogy e cikk helyett ezt a bejegyzést olvassa el.

Az ecetsav kémiai képletének leírása előtt vessünk egy rövid pillantást a kémiai képlet jelentésére és a létező kémiai képletek típusaira.

Mi az a kémiai képlet?

A kémiai képlet az a mód, ahogyan a vegyészek a vegyi anyagokat papíron ábrázolják. Különböző típusú kémiai képletek léteznek, a legegyszerűbbektől, amelyek csak alapvető információkat nyújtanak egy anyagról, a legösszetettebbekig, amelyek mindenféle szerkezeti információt tartalmaznak, például molekuláris geometriát, kovalens sugarakat, kötési szögeket stb.

Különböző típusú kémiai képleteket különböztethetünk meg. A legfontosabbak a következők:

• Tapasztalati képlet: Jelzi az anyagot alkotó elemeket, valamint az ezen elemek közötti egész számok minimális arányát képviselő alsó indexeket.
• Molekulaképlet: A molekuláris vegyület pontos összetételét jelzi, jelezve az egyes molekulákat alkotó egyes elemek atomjainak számát.
• Félig kidolgozott képlet: A szerves kémiában használt kémiai képlet egyik típusa, amely megmutatja a szénlánc atomjainak kapcsolódási sorrendjét, de magát a kötést nem.
• Kidolgozott képlet vagy Lewis-struktúra: Ez egy szerkezeti képlet, amelyben a molekulát alkotó összes atom közötti kapcsolat részletesen látható, bemutatva az összes atomot és az összes kémiai kötést.
• Lineoangugáris szerkezet: A szerves molekulák összefoglaló ábrázolási módja, amelyben sem a szénatomok, sem a hozzájuk kapcsolódó hidrogének (úgynevezett implicit hidrogének) nem láthatók, hanem csak a szén-szén kötések és heteroatomok (N, O, P és halogének) . Ezekben a struktúrákban a szénláncot szaggatott vonalként ábrázolják (innen ered a lineoangular kifejezés), amelyben feltételezzük, hogy a vonal minden csúcsában vagy végén van egy szén az összes hidrogénnel együtt.
• Háromdimenziós szerkezeti képlet: A molekulaszerkezet olyan ábrázolásából áll, amely a molekulát alkotó különböző csoportok térbeli vetületeit mutatja.
• 3D molekuláris modell: A háromdimenziós szerkezet számítógépes megjelenítése, amely arra törekszik, hogy a lehető legközelebb kerüljön a molekulák valós alakjához.

ecetsav kémiai képlete

Az ecetsav vagy az etánsav a karbonsavak családjába tartozó szerves vegyület. Ezeket karboxil (-COOH) funkciós csoport jellemzi.

Az ecetsav empirikus képlete

Az ecetsavban minden oxigénhez egy szénatom és két hidrogénatom tartozik, így tapasztalati képlete a következő:

Ecetsav molekuláris képlete

Az ecetsav molekulaképlete kétszerese a tapasztalati képletének:

Az ecetsav félig kidolgozott formulája

A fenti félig kidolgozott képlet azt mutatja, hogy az ecetsav fő lánca két szénatomból áll, az első három hidrogénatomhoz, a második pedig egy oxigénhez és egy hidroxil (OH) csoporthoz kapcsolódik. A zárójelek azt jelzik, hogy a hidroxilcsoport szénhez, nem pedig oxigénhez kapcsolódik, bár ezt nem mindig használják, mivel a karboxilcsoport (-COOH) könnyen felismerhető.

Az ecetsav kiterjesztett képlete vagy Lewis-szerkezete

Ebben a képletben az összes jelenlévő atom közötti összes kötés jól látható. Több információt kapunk, mint az előző képletben, mivel abban nem lehet látni, hogy milyen típusú kötések jönnek létre az egyes atompárok között.

Az ecetsav lineoanguláris szerkezete

A lineáris szögszerkezetben nem látható az ecetsav két szénatomja, sem az elsőhöz kapcsolódó három hidrogénatom. Nyilvánvaló azonban, hogy ott vannak, mivel a központi vízszintes vonal mindkét végén (amely a két szénatom közötti egyszeres kötést jelenti) két olyan szén van jelen, amelyekben a hidrogénatomok maximális száma négyes vegyértékük teljessé tételéhez lehetséges. . Ehelyett az oxigénhez kötött hidrogén jelenik meg.

Az ecetsav háromdimenziós szerkezeti képlete

Ebben a szerkezetben az egységes folytonos vonallal ábrázolt összes kötés a papír (vagy inkább a szita) síkjában helyezkedik el, míg a hidrogénatomhoz fűződő ék alakú kötés kilóg a képernyőből, a pontozott kötés pedig a papír síkja mögött helyezkedik el. A képernyőn.

Az ecetsav 3D molekuláris modellje

Ez két példa az ecetsav 3D-s modelljére. Az első a háromdimenziós szerkezetet mutatja az egyes atomok relatív méreteivel, míg a második az egyes atomok elektronfelhőinek kiterjedését. A legújabb modell az ecetsavmolekula alakjának és szerkezetének egyik legvalósághűbb ábrázolása.

Hivatkozások

Carey, F. és Giuliano, R. (2021). Szerves kémia (11. ^kiadás ). McGraw-Hill Interamericana de España SL

Koncepciója. (nd). Ecetsav – Fogalom, képlet, tulajdonságok és alkalmazások . https://concepto.de/acido-acetico/

DLEP. (2018). TOXIKOLÓGIAI DOKUMENTÁCIÓ AZ ECETSAV FOGLALKOZÁSI EXPOZÍCIÓS HATÁRÉRTÉKÉNEK VL FRISSÍTÉSÉHEZ . https://www.insst.es/documents/94886/431980/DLEP+119+%C3%81cido+ac%C3%A9tico++A%C3%B1o+2018.pdf/1d5b5a9a-4438-4105-8b77- 3e68196f2701?version=1.0&t=1551310408920

Máxima Uriarte, J. (2021, szeptember 30.). Ecetsav: Tulajdonságok, alkalmazások és jellemzők . Jellemzők. https://www.caracteristicas.co/acido-acetico/