Víz: anyag vagy elem?

A víz a természetben többé-kevésbé tiszta állapotban található folyékony anyag, amely a Föld felszínének 71%-át foglalja el. A folyékony halmazállapoton kívül szilárd (jég) és gázhalmazállapotban (gőz) is találkozhatunk vele. Mivel a víznek köszönhetően létezik szerves élet, azt gondolhatnánk, hogy ez egy alapelem, de valójában egy kémiai anyag.

A víz is egy molekula , azaz egy kémiai faj, amely két vagy több kémiailag kötött atomból áll. A víz kémiai képlete H ₂ O. Ez azt jelenti, hogy minden vízmolekulában van egy oxigénatom, amely két hidrogénatomhoz kapcsolódik.

Miért nem elem a víz?

Jó ideig a vizet elemnek tekintették, akárcsak a földet, a levegőt, a tüzet és néha a fémet vagy a fát. Másrészt egy molekula vagy vegyület meghatározása nem mindig volt egyértelmű.

Henry Cavendish kémikus és fizikus volt az első, aki 1782-ben fedezte fel, hogy a víz vegyület, nem pedig elem. Ezt követően Antoine Laurent de Lavoisier francia kémikus továbbfejlesztette a víz összetételével kapcsolatos kutatásait. Végül Alexander von Humboldt német természettudós és Louis Joseph Gay-Lussac francia kémikus pontosan kimutatta, hogy a víz egy oxigén- és két hidrogénatomból áll.

Jelenleg tudjuk, hogy egy molekula két vagy több atomból áll, amelyeket egy vagy több kémiai kötés köt össze. Azt is tudjuk, hogy egy anyag legalább kétféle atomot tartalmaz. Ezzel szemben egy elem a tudományos definíció szerint egyetlen típusú atomból áll. Mivel a víz kétféle atomból, hidrogénből és oxigénből áll, ezért egy anyag.

a vízmolekula

Amint fentebb említettük, a vízmolekulát H ₂ O -ként ábrázoljuk : két hidrogénatom és egy oxigénatom kovalens kötéssel kapcsolódik össze. Számtalan kémiai folyamatban van jelen. Oldószer és polaritása is van, mivel az oxigén és a hidrogén elektromos töltése eltérő. Ráadásul molekulái nagy kohéziót mutatnak egymással. A víz más felületekre is rátapad. Olvadáspontja 0°C, bár a legújabb vizsgálatok szerint a jég -13°C-on teljesen megszilárdul.

víz jellemzői

A víz egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek különleges tulajdonságokat adnak neki. Ezek a szokatlan tulajdonságok mély hatást gyakorolnak a földi élet kialakulására, és még ma is vizsgálják őket. Néhány jellemzője és érdekes ténye:

• Nincs színe, nincs íze vagy szaga.
• Az élő szervezetek 70-80%-át teszi ki.
• Folyékony halmazállapotban a víz sűrűbb, mint szilárd állapotban, ezért a jég úszik a folyékony vízben.
• A víz forráspontja a molekulatömegéhez képest szokatlanul magas (100°C) .
• A vizet gyakran „ univerzális oldószerként ” emlegetik, mivel elképesztően képes annyi anyagot feloldani.
• Bolygónkon a víz átalakulási ciklust fejleszt ki, amelyet vízciklusnak vagy hidrológiai ciklusnak neveznek : folyamatosan átalakul. A víztömegek elpárolognak és a légkörbe emelkednek. A gőz ezután felhőkké kondenzálódik, és csapadékként folyékony halmazállapotban a földre hullik. Végül a víz kiszűrődik és kering a földfelszínen, és ismét a víztömegek részévé válik.

Bibliográfia

• Bartholomew, A. The Water Book: Mit kell tudnunk erről az életforrásról . (2013). Spanyolország. A Föld termékenysége Kiadások.
• Saxena, S.K.; Chhibber, VK Víz a kémiájával . (2020). Spanyolország. Spanyol Akadémiai Szerkesztőség.