शराब और इथेनॉल के बीच का अंतर

अल्कोहल और इथेनॉल के बीच का अंतर सरल है। इथेनॉल, या एथिल अल्कोहल, एकमात्र प्रकार का अल्कोहल है, जिसे कुछ हद तक कमजोर पड़ने पर शरीर पर तत्काल गंभीर परिणाम के बिना पिया जा सकता है। इसे मध्यम मात्रा में पिया जा सकता है यदि इसे विकृत नहीं किया गया है और इसमें जहरीली अशुद्धियाँ नहीं हैं। इथेनॉल को ग्रेन अल्कोहल भी कहा जाता है क्योंकि यह अनाज के दानों के किण्वन द्वारा निर्मित होता है।

अल्कोहल शब्द एक प्रकार के रासायनिक यौगिक को संदर्भित करता है। वे यौगिक हैं जिनमें एक हाइड्रॉक्सिल कार्यात्मक समूह होता है, जो एक ऑक्सीजन परमाणु और एक हाइड्रोजन परमाणु से बना होता है, जो कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है। इथेनॉल (सी ₂ एच ₆ ओ) एक बंधन से जुड़े दो कार्बन परमाणुओं से बना है (आकृति में नीले रंग में); इन कार्बन परमाणुओं में से एक में इसके अन्य तीन बंधन हाइड्रोजन परमाणुओं (आकृति में लाल रंग में) के कब्जे में हैं, जबकि दूसरे में हाइड्रोजन परमाणुओं से जुड़े दो बंधन हैं और शेष एक हाइड्रॉक्सिल समूह (आकृति में ग्रे में ऑक्सीजन परमाणु) से जुड़ा है। . आंकड़ा)।

अन्य प्रकार की शराब

रसायन विज्ञान तीन मुख्य प्रकार के अल्कोहल को पहचानता है: इथेनॉल, मेथनॉल या मिथाइल अल्कोहल, और आइसोप्रोपेनॉल या आइसोप्रोपिल अल्कोहल। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि नौकरी या परियोजना के लिए एक विशिष्ट शराब की आवश्यकता होती है, तो यह महत्वपूर्ण है कि इसे किसी अन्य शराब से न बदला जाए, क्योंकि उन सभी में अलग-अलग गुण होते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर शराब का उपयोग भोजन, दवाओं या सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाना है, क्योंकि कुछ अल्कोहल, जैसे मेथनॉल, जहरीले होते हैं।

रासायनिक नाम में अल्कोहल को अंत ओल द्वारा पहचाना जाता है । कुछ अल्कोहल के नाम उपसर्ग हाइड्रॉक्सी से शुरू हो सकते हैं , यदि अणु में हाइड्रॉक्सिल की तुलना में उच्च प्राथमिकता वाला कार्यात्मक समूह है।

एथिल अल्कोहल को 1892 में ईथेन शब्द , दो-कार्बन श्रृंखला के नाम और अल्कोहल के लिए समाप्त होने वाले –ol के संयोजन से इथेनॉल नाम दिया गया था । मिथाइल अल्कोहल, मेथनॉल, और आइसोप्रोपिल अल्कोहल, आइसोप्रोपेनॉल के लिए सामान्य नाम समान नियम का पालन करते हैं।

अंत में, इथेनॉल एक अल्कोहल है, लेकिन सभी अल्कोहल इथेनॉल नहीं हैं।

झरना

• फ्रांसिस्को गार्सिया ऑर्टिज़, मारियो गिल मुएला, पेड्रो पाब्लो गार्सिया ऑर्टिज़। पेय । संपादकीय Paraninfo, 2003।
• स्पेन के कार्यस्थल पर राष्ट्रीय सुरक्षा और स्वास्थ्य संस्थान। अल्कोहल के गुण । जुलाई 2021 में संशोधित।