विषमांगी मिश्रण क्या है?

इसके अलावा, एक विषम मिश्रण को विभिन्न प्रक्रियाओं के माध्यम से एक सजातीय मिश्रण में परिवर्तित किया जा सकता है।

समरूपीकरण प्रक्रिया

समरूपीकरण प्रक्रिया , जैसा कि इसके नाम से संकेत मिलता है, एक ऐसी प्रक्रिया है जो एक विषम मिश्रण को सजातीय बनने की अनुमति देती है , इसे बनाने वाले तत्वों को संतुलित या समतल करके। यह इसके घटकों को संसाधित करके और इसकी प्रत्येक विशेषता को जोड़कर प्राप्त किया जाता है। समरूप दूध एक विषम मिश्रण को एक सजातीय मिश्रण में परिवर्तित करने का एक उत्कृष्ट उदाहरण है। होमोजेनाइजेशन प्रक्रिया के दौरान, इसे दबाव में चूर्णित किया जाता है और इसके वसा कण कम हो जाते हैं, क्रीम में बदल जाते हैं। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, इस उत्पाद के घटकों को अब अलग नहीं किया जा सकता है और एक समान मिश्रण बना सकते हैं।

मिश्रण पृथक्करण के तरीके

विपरीत प्रक्रिया को करने के लिए विभिन्न तकनीकें भी हैं: मिश्रणों को अलग करें। उनमें से कुछ हैं:

• वाष्पीकरण : यह एक भौतिक प्रक्रिया है जो एक तरल घटक को गैसीय में बदल सकती है। यह तापमान वृद्धि के कारण हासिल किया जाता है। परिणामस्वरूप, क्वथनांक तक पहुँच जाता है और इसके अणु गैसीय अवस्था में चले जाते हैं।
• आसवन : यह वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा हम चयनात्मक उबालने और संघनन की विधि के माध्यम से विभिन्न घटकों या तरल पदार्थों को अलग कर सकते हैं।
• क्रिस्टलीकरण (Crystallization) : यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके द्वारा कुछ पदार्थ क्रिस्टलीय रूप धारण कर लेते हैं। आम तौर पर, इसका उपयोग सॉल्वैंट्स में घुलने वाले विलेय से बने पदार्थों के लिए किया जाता है।
• निष्कर्षण (Extraction) – इस तकनीक का उपयोग किसी ठोस यौगिक को द्रव से अलग करने के लिए किया जाता है। इसके लिए एक विलायक का उपयोग किया जाता है और मिश्रण को उसके प्राकृतिक स्रोतों से अलग किया जाता है।

विषम मिश्रण के उदाहरण

दैनिक जीवन में विषमांगी मिश्रणों के कुछ उदाहरण हैं:

• पास्ता और सब्जी का सलाद
• विनैग्रेट और तेल
• कॉकटेल
• सोडा
• नमक और मिर्च
• मसाले के साथ सॉस
• नूडल्स के साथ सूप
• चॉकलेट हिस्सा कुकीज़
• मार्शमॉलो के साथ दूध
• रेत के साथ पानी
• फलों का सलाद
• स्टार्चयुक्त पानी

सूत्रों का कहना है

https://www.areaciencias.com/quimica/homogeneas-y-heterogeneas/

https://www.ejemplos.co/50-ejemplos-de-mezclas-homogeneas-y-heterogeneas/