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इसकी उत्पत्ति 19वीं शताब्दी के मध्य में लुई पाश्चर की खोजों के साथ हुई। इसके बाद की शताब्दियों में, महत्वपूर्ण प्रगति हुई जिसने जैव रसायन को रसायन विज्ञान की एक प्रमुख शाखा बनाने में मदद की।
1869 में न्यूक्लिन की खोज की गई और 1897 में चीनी को किण्वित करने के लिए खमीर की क्षमता की खोज की गई। 1920 में यह पता चला कि कोशिकाओं में डीएनए और आरएनए होते हैं और वहां से बड़ी संख्या में खोजों का विकास हुआ।
वर्तमान में, बायोकैमिस्ट्री में चिकित्सा, जैव प्रौद्योगिकी, कृषि-खाद्य, फार्माकोलॉजी और अन्य क्षेत्रों में विभिन्न अनुप्रयोग हैं।
विश्लेषणात्मक रसायन शास्त्र
विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान में पदार्थ के रसायन विज्ञान का अध्ययन शामिल है। इसमें उन उपकरणों का विकास भी शामिल है जिनका उपयोग पदार्थ के गुणों को मापने और विश्लेषण करने के लिए किया जाता है। यह पदार्थ की समझ पर ध्यान केंद्रित करता है, अर्थात उन सामग्रियों पर जो एक नमूना बनाते हैं; उनका विश्लेषण करने के लिए प्रयोगात्मक या प्रयोगशाला विधियों का उपयोग करता है।
विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान शुरू से ही रसायन विज्ञान के साथ रहा है। नमूने में कौन से तत्व या पदार्थ हैं, यह पता लगाने के तरीके प्रदान करता है। प्रदर्शन किया गया पहला वाद्य विश्लेषण लौ उत्सर्जन स्पेक्ट्रोमेट्री था और इसे रसायनज्ञ रॉबर्ट बन्सन और गुस्ताव किरचॉफ द्वारा विकसित किया गया था। ।
विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान में अधिकांश प्रगति 20वीं शताब्दी से की गई: विशेष रूप से, स्पेक्ट्रोस्कोपिक और स्पेक्ट्रोमेट्रिक तकनीकों का निर्माण और सुधार किया गया। 1970 के दशक में, बेहतर विश्लेषण के लिए कई तकनीकों का एक साथ उपयोग किया जाने लगा। बाद में, विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान के अनुप्रयोग का विस्तार चिकित्सा और उद्योग जैसे अन्य क्षेत्रों में किया गया।
वर्तमान में, विश्लेषणात्मक रसायन शास्त्र उपकरण विश्लेषण पर आधारित है, या तो एक उपकरण में विशेषज्ञता के माध्यम से, या कई उपकरणों का व्यापक उपयोग।
भौतिक रसायन
भौतिक रसायन विज्ञान वह शाखा है जो भौतिकी के अध्ययन को रसायन विज्ञान के अध्ययन से जोड़ती है। इसमें ऊष्मप्रवैगिकी, विद्युत चुम्बकीय, क्वांटम यांत्रिकी और अन्य के अनुप्रयोग शामिल हैं। यह अणुओं, उप-परमाणु कणों और परमाणुओं के बीच रासायनिक प्रक्रियाओं पर भी ध्यान केंद्रित करता है। यह विज्ञान आणविक और परमाणु भौतिकी तकनीकों का उपयोग करके भौतिक-रासायनिक घटनाओं का अध्ययन करता है।
रसायन विज्ञान की अन्य शाखाएँ
ऊपर उल्लिखित रसायन विज्ञान की 5 मुख्य शाखाओं के अलावा, बहुलक रसायन, भू-रसायन और रासायनिक इंजीनियरिंग जैसे अन्य विषय भी हैं।
ग्रन्थसूची
- डोनेली, बी. ऑर्गेनिक केमिस्ट्री । (2020, ऑडियोबुक)। श्रव्य। उत्तरी प्रेस।
- चांग, आर। रसायन विज्ञान । (2020)। स्पेन। मैकग्रा-हिल।
- पेट्रुकी, आर. जनरल केमिस्ट्री । (2017)। स्पेन। पीयरसन।
