जल: यह पदार्थ है या तत्व?

पानी एक तरल पदार्थ है जो प्रकृति में कम या ज्यादा शुद्ध अवस्था में पाया जाता है और पृथ्वी की सतह के 71% हिस्से पर कब्जा करता है। यह द्रव अवस्था के अलावा ठोस (बर्फ) और गैसीय (भाप) अवस्था में भी पाया जा सकता है। चूंकि जैविक जीवन पानी के कारण मौजूद है, आप सोच सकते हैं कि यह एक मूल तत्व है, लेकिन यह वास्तव में एक रासायनिक पदार्थ है।

जल भी एक अणु है , अर्थात एक रासायनिक प्रजाति जो दो या दो से अधिक रासायनिक रूप से बंधित परमाणुओं से बनी होती है। पानी का रासायनिक सूत्र H2O है। _इसका मतलब है कि पानी के प्रत्येक अणु में एक ऑक्सीजन परमाणु दो हाइड्रोजन परमाणुओं से बंधा होता है।

जल तत्व क्यों नहीं है?

काफी समय तक, पानी को पृथ्वी, वायु, अग्नि और कभी-कभी धातु या लकड़ी की तरह ही एक तत्व माना जाता था। दूसरी ओर, अणु या यौगिक की परिभाषा हमेशा स्पष्ट नहीं थी।

1782 में रसायनशास्त्री और भौतिक विज्ञानी हेनरी कैवेंडिश ने पहली बार खोजा कि पानी एक तत्व के बजाय एक यौगिक था। इसके बाद, फ्रांसीसी रसायनज्ञ एंटोनी लॉरेंट डी लेवोइसियर ने पानी की संरचना पर अपने शोध को आगे बढ़ाया। अंत में, जर्मन प्रकृतिवादी अलेक्जेंडर वॉन हम्बोल्ट और फ्रांसीसी रसायनज्ञ लुइस जोसेफ गे-लुसाक ने सटीक रूप से प्रदर्शित किया कि पानी एक ऑक्सीजन और दो हाइड्रोजन परमाणु से बना था।

वर्तमान में, हम जानते हैं कि एक अणु एक या अधिक रासायनिक बंधों से जुड़े दो या दो से अधिक परमाणुओं से बना होता है। हम यह भी जानते हैं कि एक पदार्थ में कम से कम दो प्रकार के परमाणु होते हैं। इसके विपरीत, एक तत्व, वैज्ञानिक परिभाषा के अनुसार, एक ही प्रकार के परमाणु से बना होता है। चूंकि पानी दो प्रकार के परमाणुओं, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से बना है, यह एक पदार्थ है।

पानी का अणु

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पानी के अणु को H2O के रूप _में दर्शाया गया है : दो हाइड्रोजन परमाणु और एक ऑक्सीजन परमाणु एक सहसंयोजक बंधन से जुड़े हुए हैं। यह असंख्य रासायनिक प्रक्रियाओं में मौजूद है। यह एक विलायक भी है और इसमें ध्रुवीयता होती है, क्योंकि ऑक्सीजन और हाइड्रोजन के अलग-अलग विद्युत आवेश होते हैं। इसके अलावा, इसके अणुओं का एक दूसरे के साथ बहुत अच्छा सामंजस्य है। पानी अन्य सतहों पर भी चिपक जाता है। इसका गलनांक 0°C है, हालाँकि हाल के अध्ययनों के अनुसार, बर्फ -13°C पर पूरी तरह से जम जाती है।

पानी की विशेषताएं

पानी में अद्वितीय गुण होते हैं जो इसे विशेष गुण प्रदान करते हैं। इन असामान्य गुणों का पृथ्वी पर जीवन के विकास पर गहरा प्रभाव पड़ता है और आज भी इसकी जांच की जा रही है। इसकी कुछ विशेषताएं और जिज्ञासु तथ्य हैं:

• इसका कोई रंग, स्वाद या गंध नहीं है।
• यह 70% से 80% जीवित जीवों के बीच है।
• तरल अवस्था में, पानी ठोस अवस्था की तुलना में सघन होता है, यही कारण है कि बर्फ तरल पानी में तैरती है।
• पानी में आणविक भार के लिए असामान्य रूप से उच्च क्वथनांक (100 ° C) होता है।
• इतने सारे पदार्थों को भंग करने की अद्भुत क्षमता के कारण पानी को अक्सर ” सार्वभौमिक विलायक ” कहा जाता है ।
• हमारे ग्रह पर, पानी परिवर्तनों का एक चक्र विकसित करता है, जिसे जल चक्र या हाइड्रोलॉजिकल चक्र कहा जाता है : यह लगातार रूपांतरित होता है। पानी के द्रव्यमान वाष्पित हो जाते हैं और वायुमंडल में ऊपर उठते हैं। वाष्प तब बादलों में संघनित होता है और वर्षा के रूप में तरल अवस्था में जमीन पर गिरता है। अंत में, पानी छनता है और पृथ्वी की सतह पर प्रसारित होता है और फिर से जल द्रव्यमान का हिस्सा बन जाता है।

ग्रन्थसूची

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