एक एलिफैटिक अमीनो एसिड क्या है?

एक अमीनो एसिड एक कार्बनिक अणु है जिसकी विशेषता एक कार्बोक्सिल समूह (-COOH), एक अमीनो समूह (-NH2  ₎  और एक पार्श्व श्रृंखला है। अमीनो एसिड की साइड चेन वह होगी जो इसके स्निग्ध चरित्र को परिभाषित करती है।

एलिफैटिक अमीनो एसिड परिभाषा

एक एलिफैटिक अमीनो एसिड एक एमिनो एसिड होता है जिसकी साइड चेन एक एलिफैटिक यौगिक है । एलिफैटिक यौगिक, या एलिफैटिक हाइड्रोकार्बन, गैर-सुगंधित हाइड्रोकार्बन होते हैं जिनमें उनके अणु में बेंजीन की अंगूठी शामिल नहीं होती है ।
एलिफैटिक अमीनो एसिड नॉनपोलर और हाइड्रोफोबिक यौगिक हैं। साइड चेन में कार्बन परमाणुओं की संख्या बढ़ने से हाइड्रोफोबिसिटी बढ़ जाती है। अधिकांश एलिफैटिक अमीनो एसिड विभिन्न प्रोटीनों के अणुओं को एकीकृत करते हुए पाए जाते हैं। हालांकि, अमीनो एसिड अलैनिन और ग्लाइसीन दोनों एक प्रोटीन अणु के हिस्से के रूप में और स्वतंत्र रूप से पाए जा सकते हैं।

एलिफैटिक अमीनो एसिड के उदाहरण

ऐलेनिन, आइसोल्यूसिन, ल्यूसीन, प्रोलाइन और वेलिन सभी स्निग्ध अमीनो एसिड हैं।

मेथिओनाइन को कभी-कभी एक एलिफैटिक अमीनो एसिड भी माना जाता है, हालांकि साइड चेन में एक सल्फर परमाणु होता है, क्योंकि यह एलिफैटिक अमीनो एसिड की तरह ही एक बहुत ही गैर-प्रतिक्रियाशील यौगिक है, जो कड़ाई से परिभाषा को पूरा करता है।

संदर्भ

• http://www.ehu.eus/biomoleculas/aa/aa31.htm

• http://www.biorom.uma.es/contenido/av_biomo/Mat2.html