Tabla de Contenidos
Exemples de mélanges homogènes :
- Café au lait et sucre
- boisson gazeuse et alcool
- Gelée
- Pâte pour gâteaux chauds
- Thé au miel
mélanges hétérogènes
Un mélange hétérogène est un mélange dans lequel la composition est uniforme dans tout le mélange. Par exemple, une soupe de légumes serait un buffet. Toute cuillère à soupe de soupe contiendra une quantité différente de légumes et d’autres composants de la soupe.
Une phase est une partie de l’échantillon qui a une composition et des propriétés uniformes. Par définition, une substance pure ou un mélange homogène se compose d’une seule phase, tandis qu’un mélange hétérogène se compose de deux phases ou plus. Lorsque l’eau et l’huile se combinent, elles ne se mélangent pas, mais forment deux couches distinctes, chaque couche est appelée une phase.
Exemples de mélanges hétérogènes :
- Soupe de légumes
- Céréales au lait
- Biscuits Oreo
- boisson gazeuse avec de la glace
- pain mayonnaise
Comment distinguer simplement un mélange homogène d’un mélange hétérogène ?
Dans la plupart des cas, cela peut être fait à l’œil nu. Si nous ne pouvons pas distinguer tous les composants qui sont dans le mélange ou s’il ne nous est pas possible de les séparer, nous parlerions d’un mélange homogène ; cependant, si l’on pouvait distinguer et nommer chacun des composants ou éléments du mélange, et les en extraire, ce serait un mélange hétérogène.
Séparation des éléments d’un mélange
Il existe un certain nombre de procédures physiques qui peuvent séparer les composants d’un mélange :
- Filtration
- règlement
- Dissolution
- Évaporation
- séparation magnétique
- tamisage
- centrifugation
Sources
- Mélanges homogènes et hétérogènes | Chimie pour non-Majors. (2021). Extrait le 5 avril 2021 de https://cutt.ly/wcRQi0n
