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Son origine remonte au milieu du XIXe siècle, avec les découvertes de Louis Pasteur. Au cours des siècles qui suivirent, d’importantes avancées furent réalisées qui contribuèrent à faire de la biochimie une branche majeure de la chimie.
En 1869, la nucléine a été découverte et, en 1897, la capacité de la levure à fermenter le sucre. En 1920, on a découvert qu’il y avait de l’ADN et de l’ARN dans les cellules et à partir de là, un grand nombre de découvertes ont été développées.
Actuellement, la biochimie a diverses applications dans les secteurs de la médecine, de la biotechnologie, de l’agroalimentaire, de la pharmacologie et autres.
Chimie analytique
La chimie analytique comprend l’étude de la chimie de la matière. Il comprend également le développement d’outils qui sont utilisés pour mesurer et analyser les propriétés de la matière. Elle porte sur la compréhension de la matière, c’est-à-dire sur les matériaux qui composent un échantillon ; utilise des méthodes expérimentales ou de laboratoire pour les analyser.
La chimie analytique accompagne la chimie depuis sa création. Fournit des méthodes pour découvrir quels éléments ou substances se trouvent dans un échantillon. La première analyse instrumentale réalisée était la spectrométrie d’émission de flamme et elle a été développée par les chimistes Robert Bunsen et Gustav Kirchhoff.
La plupart des avancées de la chimie analytique ont été réalisées à partir du XXe siècle : en particulier, des techniques spectroscopiques et spectrométriques ont été créées et perfectionnées. Dans les années 1970, plusieurs techniques ont commencé à être utilisées simultanément pour une meilleure analyse. Par la suite, l’application de la chimie analytique a été étendue à d’autres domaines tels que la médecine et l’industrie.
Actuellement, la chimie analytique est basée sur l’analyse instrumentale, soit par une spécialisation dans un instrument, soit par l’utilisation globale de plusieurs instruments.
chimie physique
La chimie physique est la branche qui relie l’étude de la physique à celle de la chimie. Il couvre les applications de la thermodynamique, de l’électromagnétisme, de la mécanique quantique et autres. Il se concentre également sur les processus chimiques entre les molécules, les particules subatomiques et les atomes. Cette science étudie les phénomènes physico-chimiques à l’aide des techniques de la physique moléculaire et atomique.
Autres branches de la chimie
Outre les 5 principales branches de la chimie mentionnées ci-dessus, il existe également d’autres disciplines telles que la chimie des polymères, la géochimie et le génie chimique.
Bibliographie
- Donelly, B. Chimie organique . (2020, livre audio). Audible. Presse du Nord.
- Chang, R. Chimie . (2020). Espagne. McGraw-Hill.
- Petrucci, R. Chimie générale . (2017). Espagne. person.
