Tabla de Contenidos
D’un point de vue chimique, lorsqu’on étudie la matière et sa composition, on dit qu’une substance est pure si elle est constituée d’un seul type d’atomes, de molécules ou de composés , c’est-à-dire si les entités chimiques qui composent la matière sont identiques les uns aux autres. Dans d’autres disciplines, la définition est étendue aux mélanges homogènes, qui ne varient pas même si les conditions physiques dans lesquelles ils se trouvent changent.
Faits marquants:
1.- En chimie, une substance est pure si elle est composée d’un seul type d’atomes ou de molécules.
2.- Dans un sens plus général, une substance pure est tout mélange homogène. Autrement dit, lorsque la matière semble uniforme en apparence et en composition, quelle que soit la taille de l’échantillon.
3.- Une substance chimiquement pure ne peut pas être décomposée en substances plus simples à l’aide de méthodes physiques, telles que la décantation ou la filtration.
4.- Une substance pure a ses caractéristiques propres et clairement définies.
Exemples et détails à prendre en compte
1.- Ce sont des substances pures, parmi tant d’autres, l’étain, le soufre, le diamant, l’eau, le sucre pur (saccharose), le sel de table (chlorure de sodium) et le bicarbonate de sodium. Les cristaux, en général, sont des substances pures.
2.- Tous les éléments sont des substances pures. Le sucre, le sel et le bicarbonate de soude sont des substances pures qui sont des composés. D’autre part, des exemples de cristaux sont le sel, le diamant, certaines protéines et le sulfate de cuivre cristallisé.
3.- Certains mélanges homogènes peuvent être considérés comme des exemples de substances pures, bien qu’ils ne le soient pas du point de vue strictement chimique. Des exemples de mélanges homogènes comprennent l’huile végétale, le miel et l’air. Bien que ces substances contiennent plusieurs types de molécules, leur composition est cohérente dans tous les échantillons.
4.- L’air est un mélange homogène qui est souvent considéré comme une substance pure.
5.- En joignant deux ou plusieurs substances pures, on obtient un mélange.
Au contraire, les mélanges hétérogènes ne sont pas des corps purs, comme le gravier, un mélange de sel et de sucre, etc.
Comment reconnaître une substance pure ?
Si la formule chimique d’une substance peut s’écrire ou s’il s’agit d’un seul élément, on a affaire à une substance pure. L’identification d’une substance pure repose sur l’étude de ses entités chimiques ; s’ils sont identiques et ne peuvent être séparés par des méthodes physiques, nous avons affaire à une substance pure.
Les références
Barrera, R. (2017). Estimation des propriétés des substances pures et des mélanges avec Aspen Plus. Université d’Antioche.
La science facile pour tous (2018) Substances pures. Disponible sur https://www.youtube.com/watch?v=deV07dQWCTM&ab_channel=CienciaF%C3%A1cilParaTodos
Substances pures et mélanges (2019) Bioprofe. Disponible sur https://bioprofe.com/sustancias-puras-y-mezclas/
