Qu’est-ce que cela signifie lorsqu’une substance se dissout dans une autre ?

Facteurs affectant la solubilité 

Température  

La solubilité d’un soluté donné dans un solvant donné dépend de la température. Pour de nombreux solides dissous dans l’eau liquide, la solubilité a tendance à augmenter avec l’augmentation de la température. Lorsque les molécules d’eau sont chauffées, elles vibrent plus intensément et peuvent interagir avec les molécules de soluté. 

La solubilité des gaz montre une relation différente avec la température par rapport aux solides; cela signifie que lorsque la température augmente, la solubilité du gaz tend à diminuer. 

Pression  

La pression a un effet négligeable sur la solubilité des solutés solides et liquides, mais elle a un effet important sur les solutions contenant des solutés gazeux. Cela se voit clairement lors de l’ouverture d’une canette de soda; le sifflement de la canette est dû au fait que son contenu est sous pression, ce qui garantit que la boisson gazeuse reste gazeuse (c’est-à-dire que le dioxyde de carbone reste dissous dans la solution). La conclusion est que la solubilité des gaz tend à être corrélée avec l’augmentation de la pression. 

Sources

Quelles sont les différences entre solubilité et miscibilité ?. (2021). Extrait le 30 mai 2021 de https://www.geniolandia.com/13092047/what-are-the-differences-between-solubility-and-miscibility

Comment l’alcool dissout-il l’huile ?. (2021). Extrait le 30 mai 2021 de https://sciencing.com/info-12066577-alcohol-dissolve-oil.html

Solubilité | Introduction à la chimie. (2022). Extrait le 10 février 2022 de https://courses.lumenlearning.com/introchem/chapter/solubility/  

Quelle est la définition de la dissolution en chimie ?. (2021). Extrait le 30 mai 2021, de https://sciencing.com/what-is-the-definition-of-dissolve-in-chemistry-13712180.html