Ποιος είναι ο χημικός τύπος της ζάχαρης;

Η σακχαρόζη έχει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που την καθιστούν μια πολύ ιδιαίτερη ουσία. Κάποιοι από αυτούς είναι:

• Η σακχαρόζη εμφανίζεται φυσικά σε πολλά φυτά: η περισσότερη επιτραπέζια ζάχαρη προέρχεται από ζαχαρότευτλα ή ζαχαροκάλαμο.
• Τα σάκχαρα είναι υδατάνθρακες επειδή αποτελούνται κυρίως από άτομα υδρογόνου, άνθρακα και οξυγόνου.
• Η γλυκόζη είναι ο πιο άφθονος υδατάνθρακας στη Γη.
• Είναι ένα από τα συστατικά που παρέχει περισσότερη ενέργεια στον οργανισμό μας. Σε επαρκείς ποσότητες, η σακχαρόζη είναι κυρίως ευεργετική για τη λειτουργία του εγκεφάλου. η υπερβολή είναι επιβλαβής.

Βιβλιογραφία

• Donelly, B. Organic Chemistry . (2020, ηχητικό βιβλίο). Ακουστός. Βόρειος Τύπος.
• Chang, R. Chemistry . (2020). Ισπανία. McGraw-Hill.
• Yurkanis Bruice, P. Fundamentals of Organic Chemistry . (2016). Ισπανία. pearson.