Tabla de Contenidos
Τα κολλοειδή εναιωρήματα σχηματίζονται βασικά με δύο τρόπους. Ένα από αυτά είναι με σταγόνες ή σωματίδια που διασπείρονται σε ένα συγκεκριμένο μέσο με την επίδραση ενός ψεκασμού, με άλεση, με έγχυση σε υψηλή ταχύτητα ή με ανάδευση. Το άλλο είναι από διαλυμένες ουσίες που καθιζάνουν ή συμπυκνώνονται σε μικρά σωματίδια εντός της διαλυμένης ουσίας λόγω μεταβολών του pH, αντιδράσεων REDOX ή μεταβολών της θερμοκρασίας ή της πίεσης.
Εκ πρώτης όψεως φαίνεται δύσκολο να διαφοροποιηθεί ένα κολλοειδές εναιώρημα από ένα διάλυμα ή από ένα εναιώρημα σωματιδίων , αφού στον ορισμό διαφέρουν μόνο από το μέγεθος των σωματιδίων που είναι διασκορπισμένα σε ένα συγκεκριμένο μέσο. Ωστόσο, ας δούμε δύο απλούς τρόπους για να αναγνωρίσουμε ένα κολλοειδές εναιώρημα. Σε ένα εναιώρημα τα σωματίδια κατακάθονται με την πάροδο του χρόνου, ενώ σε ένα κολλοειδές εναιώρημα τα κολλοειδή είναι πάντα διασκορπισμένα στο μέσο. Από την άλλη πλευρά, εάν μια δέσμη φωτός προσπίπτει σε ένα κολλοειδές εναιώρημα, θα παρατηρηθεί το φαινόμενο Tyndall , προκαλώντας τη διασπορά της φωτεινής δέσμης από τα κολλοειδή. Ένα παράδειγμα είναι οι προβολείς αυτοκινήτων που διασκορπίζονται από την ομίχλη.
Παραδείγματα κολλοειδών εναιωρημάτων ή μιγμάτων
Τα αερολύματα είναι κολλοειδή εναιωρήματα, μερικά παραδείγματα είναι η ομίχλη, ένα διάσπαρτο εντομοκτόνο, τα σύννεφα και ο καπνός. Οι υγροί αφροί, όπως η βαριά σαντιγί ή ο αφρός ξυρίσματος, και οι στερεοί αφροί, όπως τα marshmallows και το φελιζόλ, είναι παραδείγματα κολλοειδών εναιωρημάτων. Το ίδιο είναι και τα γαλακτώματα, όπως το γάλα, η μαγιονέζα και οι λοσιόν. τζελ, όπως ζελατίνη, βούτυρο και ζελέ. υγρά εναιωρήματα, όπως μελάνι, κόλλα και απορρυπαντικό, και στερεά εναιωρήματα, όπως πέρλες, πετράδια, κάποιο έγχρωμο γυαλί και μερικά κράματα.
Για να κατανοήσουμε καλύτερα την έννοια, ας διαφοροποιήσουμε μερικά παραδείγματα ανάλογα με τον τύπο του κολλοειδούς και το μέσο στο οποίο είναι διασκορπισμένο.
- Ένα στερεό σε ένα αέριο: καπνός.
- Ένα υγρό σε ένα αέριο: η ομίχλη.
- Ένα στερεό σε ένα άλλο στερεό: το γυαλί.
- Ένα αέριο σε ένα υγρό: αφρός ξυρίσματος.
- Ένα αέριο σε ένα στερεό: η ελαφρόπετρα.
- Ένα στερεό σε ένα υγρό: βούτυρο.
Κρήνη
Valenzuela, C. General Chemistry: Εισαγωγή στη θεωρητική χημεία. Εκδόσεις του Πανεπιστημίου της Σαλαμάνκα, Ισπανία. χίλια εννιακόσια ενενήντα πέντε.