Ονόματα 5 κοινών οξέων που βρίσκονται στο σπίτι

Επιπλέον, τα οξέα χαρακτηρίζονται από:

• Έχετε pH μικρότερο από 7.
• Διαλύστε μέταλλα.
• Να είναι στερεό ή υγρό.
• Έχουν όξινη ή όξινη γεύση.
• Εξουδετερώστε τις βάσεις.
• Αλλάξτε το χρώμα των δεικτών, για παράδειγμα, χαρτί λακκούβας σε κόκκινο.
• Να είναι διαβρωτικό σε επαφή με το δέρμα.
• Να είστε αγωγοί της ηλεκτρικής ενέργειας.
• Παράγει υδρογόνο (Η) και αλάτι όταν αντιδρά με μέταλλα.
• Παράγει νερό (H2O) και αλάτι όταν αντιδρά με βάσεις ή οξείδια μετάλλων.
• να είναι διαλυτό στο νερό.

είδη οξέων

Τα οξέα μπορούν να ταξινομηθούν σε:

• Ισχυρά οξέα : είναι αυτά που διασπώνται πλήρως στο νερό. Δηλαδή παρέχουν ιόντα υδρογόνου (Η+) αλλά δεν τα λαμβάνουν. Μερικά παραδείγματα ισχυρών οξέων είναι το υδροχλωρικό οξύ, το θειικό οξύ και το νιτρικό οξύ. Είναι πολύ διαβρωτικά και μπορούν να μεταδώσουν ηλεκτρική ενέργεια.
• Ασθενή οξέα : αυτά παρέχουν ιόντα υδρογόνου (Η+) και μπορούν επίσης να τα λάβουν. Μερικά παραδείγματα ασθενών οξέων είναι το οξικό, το γαλακτικό, το μυρμηκικό οξύ και ορισμένα άλατα όπως το φωσφορικό αμμώνιο. Χαρακτηρίζονται από το ότι δεν διασπώνται πλήρως σε υδατικό διάλυμα και είναι λιγότερο διαβρωτικά.

Άλλα παραδείγματα οξέων

Υπάρχουν και άλλα παραδείγματα οξέων εκτός από αυτά που αναφέρθηκαν παραπάνω. Κάποιοι από αυτούς είναι:

• Νιτρικό οξύ
• φωσφορικό οξύ
• Οξαλικό οξύ
• υδροβρωμικό οξύ
• υδροϊωδικό οξύ
• Υποχλωριώδες οξύ
• φθοριοθειικό οξύ
• φθοροαντιμονικό οξύ
• Χρωμικό οξύ
• Τρυγικό οξύ
• γλυκονικό οξύ
• Οξαλικό οξύ

Τα 5 πιο κοινά οξέα στο σπίτι

Αν και τα οξέα υπάρχουν στη φύση και χρησιμοποιούνται σε αμέτρητες διαδικασίες, δεν είναι όλα σε καθημερινή χρήση. Ωστόσο, είναι πολύ εύκολο να βρείτε 5 κοινά οξέα σε κάθε σπίτι. Στη συνέχεια θα δούμε το καθένα αναλυτικά, τόσο τον χημικό του τύπο όσο και την περιγραφή του καθώς και τις χρήσεις και τις εφαρμογές του.

γαλακτικό οξύ

Το γαλακτικό οξύ, το όνομα του οποίου προέρχεται από το λατινικό lactis , που σημαίνει γάλα, ή η ιονισμένη του μορφή, γαλακτικό, είναι μια ένωση που συμμετέχει σε πολλές χημικές διεργασίες. Είναι επίσης γνωστό ως 2-υδροξυ-προπανοϊκό οξύ ή α-υδροξυ-προπανοϊκό οξύ και ο τύπος του είναι: C ₃ H ₆ O ₃ . Όπως υποδηλώνει το όνομά του, αυτό το οξύ υπάρχει στο γάλα και στα παράγωγά του.

Εφαρμογές γαλακτικού οξέος

Το γαλακτικό οξύ λαμβάνεται από τη λακτόζη, ένα σάκχαρο γάλακτος. Οι πιο συνηθισμένες χρήσεις του περιλαμβάνουν ιδιότητες σε:

• Καλλυντικά και αισθητική : χρησιμοποιείται ως μαλακτικό και αντιρυτιδικό σε κρέμες και άλλα καλλυντικά προϊόντα. Χρησιμοποιείται επίσης ως επισκευαστικό για τις βλάβες από την υπεριώδη ακτινοβολία και για τη βελτίωση της υφής και του τόνου του δέρματος.
• Τρόφιμα : λειτουργεί ως ρυθμιστής οξύτητας σε διάφορα τρόφιμα. Είναι επίσης ένα από τα συστατικά των επεξεργασμένων τροφίμων για παιδιά.
• Φάρμακο : χρησιμοποιείται ως καθαρτικό. Επιπλέον, συμμετέχει στην οργανική σύνθεση. Είναι επίσης η πρώτη ύλη για την παραγωγή βιοπολυμερών.
• Βιομηχανία : χρησιμεύει ως αφαίρεση αλάτων ασβεστίου και χρησιμοποιείται επίσης στη βυρσοδεψία δερμάτων. Λειτουργεί ακόμη και για την εξάλειψη των ακάρεων.

κιτρικό οξύ

Το κιτρικό οξύ είναι επίσης γνωστό ως 3-καρβοξυ-3-υδροξυπεντανοδιοϊκό οξύ. Ο τύπος του είναι C ₆ H ₈ O ₇ . Είναι ένα οργανικό οξύ που βρίσκεται κυρίως σε πολλά φρούτα και λαχανικά, και ιδιαίτερα σε εσπεριδοειδή όπως το λεμόνι, το πορτοκάλι και το μανταρίνι.

Στη βιομηχανία λαμβάνεται από τη ζύμωση σακχάρων. Μερικοί ζωντανοί οργανισμοί όπως η μούχλα παράγουν επίσης κιτρικό οξύ.

Τα χαρακτηριστικά του περιλαμβάνουν την όψη του σε λευκή σκόνη και τις ιδιότητές του ως φυσικό συντηρητικό και αντιοξειδωτικό. Είναι σύνηθες να το βρίσκουμε ως πρόσθετο τροφίμων σε πολλά συσκευασμένα τρόφιμα.

Επιπλέον, έχει σημαντική λειτουργία στην κυτταρική αναπνοή.

Όταν το κιτρικό οξύ θερμαίνεται πάνω από 175°C, αποσυντίθεται, δημιουργώντας διοξείδιο του άνθρακα και νερό.

Χρήσεις κιτρικού οξέος

Οι πιο κοινές χρήσεις του κιτρικού οξέος είναι οι ακόλουθες:

• Είναι ένα φυσικό άρωμα και ρυθμιστής του pH σε όλα τα είδη ροφημάτων, ζελέ, κονσέρβες και γλυκά.
• Λειτουργεί ως οξινιστικό.
• Ενισχύει τη γλυκύτητα των γλυκαντικών και ενισχύει την αποτελεσματικότητα των συντηρητικών και των αντιοξειδωτικών.
• Αποτρέπει την οξείδωση και την αλλοίωση του χρώματος στα φρούτα και τα λαχανικά.
• Αποτρέπει την οξείδωση των ελαίων και των λιπών.
• Όταν χρησιμοποιείται με τη μορφή αλατιού, χρησιμεύει ως γαλακτωματοποιητής και υφή για παστεριωμένα τυριά και άλλα επεξεργασμένα προϊόντα.
• Χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής σε σαντιγί.

ασκορβικό οξύ

Το ασκορβικό οξύ, ευρέως γνωστό ως βιταμίνη C, είναι ένα οργανικό οξύ που χαρακτηρίζεται από τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Ο χημικός του τύπος είναι C ₆ H ₈ O ₆ . Έχει τη μορφή μικρών κρυστάλλων και είναι άχρωμο και άοσμο. Είναι επίσης διαλυτό στο νερό και έχει ξινή γεύση.

Το όνομα «ασκορβικός» προέρχεται από το πρόθεμα a- , που σημαίνει «χωρίς» και από το λατινικό scorbuticus , που σημαίνει «σκορβούτο». Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι απέτρεψε και θεράπευσε το σκορβούτο, μια ασθένεια που προκαλείται από έλλειψη βιταμίνης C.

Χρήσεις και οφέλη του ασκορβικού οξέος

Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των ανθρώπων και άλλων ζωντανών όντων. Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για:

Επισκευή ιστών όλων των μερών του σώματος.

• Σχηματίστε μια πρωτεΐνη που είναι σημαντική για την παραγωγή του δέρματος, των τενόντων, των συνδέσμων και των αιμοφόρων αγγείων.
• γιατρεύω πληγές
• Επιδιόρθωση και διατήρηση των οστών, των δοντιών και του χόνδρου.
• απορροφούν τον σίδηρο.
• Καταπολεμήστε τις ελεύθερες ρίζες.
• Ανακουφίστε το κοινό κρυολόγημα.

θειικό οξύ

Ο τύπος για το θειικό οξύ είναι H ₂ SO ₄ . Αυτό χαρακτηρίζεται από το ότι είναι μια εξαιρετικά διαβρωτική ένωση. Επιπλέον, είναι μια από τις πιο παραγόμενες ενώσεις στον κόσμο. Για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται ως ένα από τα μέτρα της βιομηχανικής ικανότητας μιας χώρας.

Το θειικό οξύ λαμβάνεται από το διοξείδιο του θείου, μέσω οξείδωσης με οξείδια του αζώτου σε υδατικό διάλυμα. Στην αρχαιότητα, ήταν γνωστό ως λάδι βιτριολίου, επειδή προερχόταν από αυτό το ορυκτό.

Χρήσεις θειικού οξέος

Μεταξύ των ιδιοτήτων του, διακρίνεται η μεγάλη αφυδατωτική του δράση σε μόρια υδρογονανθράκων όπως η σακχαρόζη. Επιπλέον, χαρακτηρίζεται από τις ποικίλες εφαρμογές του σε διάφορους τομείς:

• Βιομηχανία : κυρίως, χρησιμοποιείται για την παρασκευή λιπασμάτων. Επίσης, στη σύνθεση άλλων οξέων και θειικών αλάτων. Στην πετροχημική βιομηχανία χρησιμοποιείται για τη διύλιση πετρελαίου. Χρησιμοποιείται ακόμη και για την παραγωγή χρωστικών, την εξαγωγή μη σιδηρούχων μετάλλων, την επεξεργασία χάλυβα, την κατασκευή εκρηκτικών, μπαταριών, απορρυπαντικών, ινών και πλαστικών.
• Χημεία – Χρησιμοποιείται στην αντίδραση οργανικών χημικών διεργασιών και στην παραγωγή χρωστικών υδροχλωρικού οξέος, υδροφθορικού οξέος και οξειδίου του τιτανίου.

Καθώς αυτό το οξύ είναι πολύ διαβρωτικό, είναι απαραίτητο να ληφθούν προφυλάξεις κατά τη χρήση του.

οξικό οξύ

Το οξικό οξύ, του οποίου ο τύπος είναι C ₂ H ₄ O ₂ , είναι επίσης γνωστό ως αιθανοϊκό οξύ ή μεθυλοκαρβοξυλικό οξύ. Χρησιμοποιείται συνήθως επειδή βρίσκεται στο ξύδι και στα παράγωγά του. Τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι η ξινή γεύση και η οσμή του. Το σημείο τήξεώς του είναι 16,6 °C και το σημείο βρασμού του είναι 117,9 °C.

Εφαρμογές οξικού οξέος

Στην οργανική χημεία χρησιμοποιείται ως αντιδραστήριο. Στην ανόργανη χημεία χρησιμοποιείται ως πρόσδεμα και στη βιοχημεία ως μεταβολίτης.

Εκτός από αυτές τις επιστημονικές χρήσεις, το οξικό οξύ έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών στην καθημερινή ζωή. Κάποιοι από αυτούς είναι:

• Καθαρισμός : χρησιμεύει ως απολυμαντικό και επιτρέπει τον καθαρισμό όλων των ειδών των λεκέδων.
• Κουζίνα : χρησιμοποιείται για την προετοιμασία και τη συνοδεία διαφορετικών πιάτων.
• Φάρμακο : χρησιμοποιείται για την ανίχνευση λοίμωξης από τον ιό των ανθρώπινων θηλωμάτων. Όταν ο ιστός του τραχήλου της μήτρας λερωθεί με οξικό οξύ, σημαίνει ότι υπάρχει μόλυνση που προκαλείται από αυτόν τον ιό. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμηση της εξωτερικής ωτίτιδας εάν αναμιχθεί με αλκοόλ. Ακόμη και σε ακτινογραφικά μηχανήματα, το οξικό οξύ χρησιμοποιείται για να επιβραδύνει τη διαδικασία ανάπτυξης.
• Μελισσοκομία : καταπολέμηση διαφόρων παρασίτων.
• Χημική βιομηχανία : τα παράγωγά της όπως ο οξικός βινυλεστέρας ή η οξική κυτταρίνη χρησιμοποιούνται συχνά. Αυτά αποτελούν τη βάση για την κατασκευή διαφορετικών προϊόντων, όπως το νάιλον και το σελοφάν, μεταξύ άλλων. Λειτουργεί επίσης ως σταθεροποιητικό διάλυμα στη χημική ανάλυση.
• Φωτογραφία : Χρησιμοποιήθηκε ως εξουδετερωτής αλκαλικότητας στην ανάπτυξη ασπρόμαυρων φωτογραφιών. Επί του παρόντος, τα σταθεροποιητικά χρησιμοποιούν θειοθειικό νάτριο ως κύριο συστατικό και ενσωματώνουν οξικό οξύ ως οξινιστικό για τη διατήρηση του pH του διαλύματος στα κατάλληλα χαμηλά επίπεδα. Επιπλέον, η οξική κυτταρίνη χρησιμοποιείται ως βάση για κινηματογραφικές και φωτογραφικές ταινίες λόγω της διαφάνειας και της ευελιξίας της.

Βιβλιογραφία

• Brown, SE; Trivieri, L. Acid- Alkaline . Οδηγός Τροφίμων : Γρήγορη αναφορά στα τρόφιμα και τις επιπτώσεις τους στο pH . (2013). Ισπανία. Εκδόσεις Γαία.
• Moore, JT Chemistry for Dummies . (2019). Ισπανία. Πλανήτης.
• Petrucci, R. General Chemistry . (2017). Ισπανία. pearson.
• Zita, A. Acids: Concept, Properties, and Examples . AllMatter. Διαθέσιμο στη διεύθυνση https://www.todamateria.com/acidos/ .