Saccharose hat besondere Eigenschaften, die sie zu einem ganz besonderen Stoff machen. Einige von ihnen sind:
- Saccharose kommt natürlicherweise in vielen Pflanzen vor: Der meiste Haushaltszucker stammt aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr.
- Zucker sind Kohlenhydrate, weil sie hauptsächlich aus Wasserstoff-, Kohlenstoff- und Sauerstoffatomen bestehen.
- Glukose ist das am häufigsten vorkommende Kohlenhydrat auf der Erde.
- Es ist einer der Inhaltsstoffe, die unserem Körper mehr Energie liefern. In angemessenen Mengen ist Saccharose in erster Linie für die Gehirnfunktion von Vorteil; im Übermaß ist schädlich.
Literaturverzeichnis
- Donelly, B. Organische Chemie . (2020, Hörbuch). Hörbar. Nördliche Presse.
- Chang, R. Chemie . (2020). Spanien. McGraw-Hill.
- Yurkanis Bruice, P. Grundlagen der Organischen Chemie . (2016). Spanien. Pearson.
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