Hvad er prutter lavet af?

Uanset om vi hader det eller synes det er meget sjovt, er det at prutte fra tarmen, almindeligvis kaldet “prutte”, en del af vores liv. De er en helt naturlig og normal del af vores fordøjelsessystems funktion og vil altid være til stede, uanset hvor meget vi forsøger at kontrollere dem. Det er dog tydeligt og velkendt, at ikke alle er lige. Nogle producerer en karakteristisk lyd, og nogle gør ikke, nogle er karakteristisk brandfarlige og nogle er ikke, og de fleste har forskellige lugte afhængigt af vores kost og tarmsundhedstilstand.

Ovenstående beviser får os til at konkludere, at ikke alle prutter (eller flatulens, som læger og mere raffinerede mennesker kalder det) har den samme kemiske sammensætning. Dette får os igen til at undre os over, hvad denne kemiske sammensætning er, og hvilke kemiske stoffer der indgår i tarmgasser, hvilket giver dem deres karakteristiske og velkendte egenskaber.

I de følgende afsnit vil vi diskutere alt relateret til kemien af ​​flatulens, dens sammensætning og oprindelsen af ​​de kemiske stoffer, der udgør den .

Den kemiske sammensætning af den gennemsnitlige prut

Som nævnt i de foregående afsnit, er det faktum, at nogle prutter er brandfarlige og andre ikke, og at nogle prutter lugter meget dårligt og andre ikke så slemt, bevis på en forskel i den kemiske sammensætning af disse pinlige gasser. Imidlertid indeholder de fleste flatulens den samme klasse af komponenter, men muligvis i forskellige proportioner.

Den gennemsnitlige prut består af følgende gasformige kemikalier (koncentrationer er angivet i molprocent):

Ikke alle prutter indeholder alle de ovennævnte forbindelser. For eksempel indeholder nogle ikke metan, andre indeholder ikke brint, og i alle tilfælde mængden af ​​nitrogen. ilt og kuldioxid, luftens hovedkomponenter, er meget varierende.

Brændbarheden af ​​prutter skyldes tilstedeværelsen af ​​metan og/eller molekylært brint

Af alle hovedkomponenterne i flatulens er metan og molekylært hydrogen de eneste, der er brandfarlige. Faktisk er det på grund af en eller begge af disse forbindelser, at nogle prutter er brandfarlige. Denne antændelighed kan være farlig og har i nogle tilfælde (i øvrigt meget sjælden) forårsaget eksplosioner under tarmoperationer, hvor en varm loddekolbe (loddekolbe) er blevet brugt til at skære i tarmen.

Mercaptaner er organiske forbindelser, så de er også brandfarlige. Hans koncentration i de fleste prutter er dog meget lav. Af denne grund, i mangel af brint og metan, er det usandsynligt, at en prut er brandfarlig, selvom den har en relativt høj koncentration af mercaptaner.

Mercaptaner, svovlbrinte og nogle aminer er ansvarlige for den dårlige lugt

En af de mest bemærkelsesværdige (og ubehagelige) egenskaber ved de fleste flatulens er dens dårlige lugt. Dette skyldes hovedsageligt tilstedeværelsen af ​​mercaptaner, produceret ved nedbrydning af proteiner, der findes i fødevarer, af nogle bakterier i tarmfloraen.

Mercaptaner, også kaldet thioler, er en familie af organiske kemiske forbindelser meget lig alkoholer, men i stedet for en hydroxylgruppe har de en sulfhydryl- eller -SH-gruppe. De har den generelle formel C _x H _2x+1 SH, hvor X repræsenterer antallet af carbonatomer. For eksempel har methanthiol eller mercaptomethanol formlen CH3SH _{og mercaptoethanol eller ethanthiol har} formlen _C2H7SH . Disse forbindelser har en meget intens fækal lugt. Vi har en tendens til at producere flere mercaptaner, når vi spiser svovlrige fødevarer, såsom nogle animalske og planteproteiner.

Derudover er svovlbrinte eller H ₂ S den forbindelse, der er ansvarlig for lugten af ​​rådne æg, og produceres også af mange af bakterierne i tarmen.

På den anden side, afhængigt af kosten, kan nogle gasser indeholde variable mængder af nogle flygtige aminer. Mange af disse forbindelser har meget stærke og karakteristisk ubehagelige lugte. For eksempel er trimethylamin ansvarlig for lugten af ​​rådnende fisk (rådden fisk).

De fleste af komponenterne er uskadelige og lugtfri

De andre gasformige stoffer, der er til stede i tarmgasser, er inerte og lugtfrie stoffer. Kvælstof, ilt, kuldioxid er hovedkomponenterne i luft, som normalt ikke har en lugt. På den anden side er brint og endda metan, trods deres kemiske reaktivitet og brændbarhed, begge fuldstændig lugtfri stoffer.

Oprindelsen af ​​komponenterne i flatulens

Da vi ved, hvad tarmgasser indeholder, er det næste logiske spørgsmål, hvor kommer disse gasformige kemikalier fra? Læger identificerer tre hovedkilder:

1 slugt luft

En del af prutternes komponenter svarer til de samme komponenter i luften. Grunden til dette er, at en del af de gasser, der kommer ind i vores tarm, og som vi derefter udstøder, kommer fra små mængder luft, som vi indtager sammen med vores mad. Denne luft komprimeres i tyktarmen på grund af afføringens bevægelser.

Når de indtager kulsyreholdige drikke, frigiver de desuden store mængder kuldioxid ved kontakt med mavesyrer. En del af disse gasser frigives normalt i form af bøvs, men resten går til tarmen og bliver derefter en del af flatus.

2 Diffusion af gasser fra blodet

En anden kilde til tarmgasser er processen med passiv diffusion af gasser fra blodbanen, drevet af forskellen mellem partialtrykket af disse gasser i blodet og i tarmens lumen, det vil sige det indre rum i tarmen. Tarmen er foret med utallige villi vandet af blodkapillærer, hvis funktion er effektivt at absorbere de næringsstoffer, der er til stede i vores mad. Denne absorptionsproces kan forekomme passivt som en konsekvens af forskellen i koncentrationen af ​​næringsstoffer i og uden for tarmens epitelceller. Denne samme proces kan dog også forekomme i den modsatte retning, især med ikke-polære gasser som nitrogen og kuldioxid, som kan passere cellemembranen passivt,

Da koncentrationen eller partialtrykket af disse gasser i tarmens lumen er lavere end i blodet, kan en del af de førnævnte gasser diffundere fra blodet, gennem epitelcellerne og ind i det indre af vores tarm, akkumulere og derefter desorbere at gå fra opløsningen til den gasformige tilstand.

madgæring

Endelig kommer tre fjerdedele af det samlede volumen af ​​tarmgasser i en sund person fra bakteriel gæring af fødevarer og fra virkningen af ​​nogle endogene glykoproteiner, der er til stede i tarmen. Faktisk er en af ​​hovedkilderne til dårlig lugt ved flatulens gæring.

Enhver sund person har en tarmflora, der består af mange forskellige arter af symbiotiske bakterier, der hjælper med at nedbryde og nedbryde de store proteinmolekyler i vores mad til mere håndterbare bidder, som er nemmere for epitelcellerne i vores tarm at absorbere. Uden denne bakterieflora kunne vi simpelthen ikke fordøje det meste af vores mad og ville hurtigt blive underernærede.

Denne bakterielle ødelæggelsesproces kaldes gæring. Der er forskellige typer af fermentering, der er karakteristiske for forskellige typer bakterier. Hver type gæring producerer forskellige biprodukter, hvoraf nogle bliver en del af prutterne.

For eksempel har de fleste mennesker i deres tarme en klasse af mikroorganismer kaldet archaea, som er methanogene arter, der udfører anaerob gæring, der producerer metan.

På den anden side nedbryder nogle af bakterierne svovlholdige aminosyrer som methionin og cystein for at producere de mercaptaner, der til dels er ansvarlige for nogle prutters karakteristiske lugt. Det samme kan siges om svovlbrinte.

Endelig produceres molekylært brint også ved bakteriel fermentering. Dette brandfarlige stof kan produceres i store mængder, når vi spiser nogle frugter, der indeholder kulhydrater, som vi ikke kan fordøje, og disse bliver ikke optaget, før de når tyktarmen. De fleste methanogene mikroorganismer er også ansvarlige for produktionen af ​​brint i tarmen. Dog har 10% af mennesker methanogener, der ikke frigiver molekylært brint.

Referencer

Bascuñana, MH (2020, 30. oktober). Forstoppelse, metan og irritabel tarm – Bascuñana . Bascunana.net. https://bascunana.net/2020/10/30/estrenimiento-metano-e-intestino-irritable/

International klinik. (2021, 13. april). Hvad er tarmbakterier, og hvad er deres betydning? https://www.clinicainternacional.com.pe/blog/bacterias-intestinales-importancia/

Gotfried, J. (2022, 4. april). Gasrelaterede lidelser . MSD Manual Professional Edition. https://www.msdmanuals.com/da/professional/gastrointestinal-disorders/s%C3%ADntomas-of-gastrointestinal-disorders/gas-related-disorders

Helm Clark, CM (2017, 30. september). Menneskelig prut-gassammensætning, pruttevaner og årsagen til prut-lugte . Gnarly Science Blog. http://gnarlyscience.com/human-fart-gas-composition/

Marquez Moreno, MD (2013). Fiskelugtsyndrom: trimethylaminuri . Aktiv træning i primærplejepædiatri, 6(4). https://fapap.es/articulo/270/sindrome-del-olor-a-pescado-trimethylaminuria

Nemours Kids Health. (nd). Hvad er en prut? (til børn) . https://kidshealth.org/es/kids/fart.html