Tabla de Contenidos
Lakmustesten er et værktøj til at måle graden af surhed eller alkalinitet af opløsninger, det vil sige deres koncentration af hydrogenioner. For at veje denne koncentration af brintioner bruges det mål, der kaldes pH, hvilket betyder “potentiale for brint” eller “potentiale for hydrogenioner”. Lakmuspapir er engangsbrug og virker kun med stoffer i vandige opløsninger, derfor er det umuligt at måle pH i en olie ved hjælp af lakmuspapir.
Lakmuspapir må ikke forveksles med pH-papir. I modsætning til dette giver pH-papiret en mere præcis måling i numeriske værdier, i stedet for at være begrænset til at skifte farve i henhold til surheden eller basiciteten af den målte opløsning.
Brug af lakmuspapir og pH-papir
Disse målepapirer bruges i en lang række forskellige discipliner. Dette skyldes, at vedligeholdelse og regulering af pH i en opløsning ikke kun er vigtig for forskere og forskere. For eksempel er det imponerende, hvor meget dette værktøj bruges til fremstilling af fødevarer. Produkter såsom syltetøj, alkoholholdige drikkevarer og endda mælkeprodukter testes ofte af producenter for at afgøre, om deres surheds- eller alkalinitetsniveauer er tilstrækkelige eller sikre for forbrugeren.
Et andet område, hvor lakmus eller pH-papir testes for at måle surhed eller basicitet, er korrekt vedligeholdelse af svømmebassiner. I svømmebassinvand er der en lang række kemiske stoffer: brugernes sved, solcremer og hudcremer, klor til rengøring, insekter og andre endnu mere uønskede stoffer. Af denne grund skal de konstant holdes på en sikker pH for enhver bruger, hvilket kræver en stor tilgængelighed af testpapirer.
Hvordan er lakmuspapir?
Det er et papir behandlet med naturlige farvestoffer udvundet af lavformationer (symbiotiske biologiske enheder dannet af svampe og alger), som findes i naturen. Farvestofferne i disse reagerer skiftende farve i henhold til surhedsgraden og alkaliniteten, som de udsættes for. Lakmuspapir fås i rød eller blå. Rødt papir bruges til at måle stoffer, der mistænkes for at være basiske. Blå bruges til at måle stoffer, der mistænkes for at være sure. Hvis der bruges forkert papir til den type stof, der skal måles, vil det ikke ændre farve.
Og hvad sker der med pH-papiret?
pH-papir er gult i farven og ændrer sig, når det udsættes for opløsning. Da pH-niveauet normalt måles på skalaer fra 1 til 14, inkluderer dette papir ofte en skala med tilsvarende farver og tal, der kan sammenlignes, når den ændrer sig. Skalaen er opdelt i fjorten farverum, der matcher et specifikt niveau af surhedsgrad eller alkalinitet. Plads nummer et bruges til at angive det sureste punkt på skalaen og fjorten det mest basiske. Papiret vil skifte farve med opløsningen, og jo rødere det bliver, jo surere vil det målte stof være, og jo blåere, jo mere basisk. Opløsninger, der slet ikke ændrer farven på pH-papiret, kaldes neutrale.
Hvordan fungerer disse værktøjer?
Protonerne af farvestofferne, der er på papiret, gennemgår en proces med protonering eller deprotonering, når de udsættes for de opløsninger, der skal undersøges. Dette ændrer farven på disse farvestoffer. Der er forskellige farvestoffer, der bruges som indikatorer, såsom phenolphtalein, methylorange, bromphenolblåt, methylenblåt og sølvnitrat, blandt andre.
Hvordan bruges de?
Disse enkle trin er de mest almindelige, når du bruger disse måleværktøjer:
- Sørg for, at opløsningen er vandig.
- Nedsænk pH-papiret i opløsningen.
- Hold dykket i ti til femten sekunder. Opløsningen skal sive helt ind i papiret.
- Fjern papirstrimlen fra stoffet efter dette tidspunkt.
- Vent på, at båndet skifter farve, og sammenlign det med skalaen (dette er ofte inkluderet i pH-testsæt).
- Hvis prøven er en gas, skal du ændre trin nummer et og i forvejen imprægnere papiret med destilleret vand. Ved at bringe det tættere på kilden til gassen, vil det opløses i vandet, der imprægnerer papirtapen.
- Hvis du ikke ser nogen farveændring på papiret, er det en opløsning eller en gas med neutral værdi.
Hvorfor bruge pH-papir eller lakmuspapir?
Vi ved, at der i dag er mere præcise eller hurtigere måder at kende alkaliniteten eller surheden af en opløsning på, men nogle gange forbliver brugen af et værktøj gennem årene takket være en simpel grund: omkostninger og effektivitet. Et pH-testpapir er måske ikke lige så hurtig en metode som at bruge et elektronisk pH-meter, for eksempel, men i mange af de indstillinger, der bruges, er en høj grad af nøjagtighed ikke nødvendig. Nogle gange har du ikke engang brug for numerisk præcision. Et almindeligt pH-sæt kan være nok til at udføre op til 100 pH-test og koster normalt mindre end 7 USD. På trods af den numeriske præcision kan et elektronisk pH-meter derimod koste 56 USD eller mere, afhængigt af om det indeholder reagensopløsninger eller ej. Udover, Det er et apparat, der kun bruges under meget specifikke omstændigheder, hvor det er besværligt at lægge papiret i blød og vente på reaktionstiden. Derudover kræver det kalibrering, før du begynder at bruge det. Traditionelle pH-tests har eksisteret i årtier og er så almindelige, at mange gymnasier lærer eleverne at bruge dem. Hertil kommer, at det faktum, at dets fremstilling er så etableret i industrien, har sænket omkostningerne i høj grad.
Referencer
Pearson uddannelse. (2005). Kemi. Tilgængelig på: https://books.google.co.ve/books?id=3V1Kr-FXwcsC&dq
Vasey, C. (2010). Betydningen af syre-base balance: Et praktisk og omfattende overblik. Tilgængelig på: https://books.google.co.ve/books?id=KHNa_LFP6iUC&dq
