Hvad er en carboxylgruppe?

Carboxylsyrer reagerer med baser og danner salte, hvor hydrogenet i OH-gruppen erstattes med en metalion, fx Na+. På denne måde reagerer eddikesyre med natriumbicarbonat for at give natriumacetat, kuldioxid og vand, ifølge følgende reaktion:

CH ₃ COOH + NaHCO ₃  → CH ₃ COONa + CO ₂  + H ₂ O

nøglefunktioner

• De fleste organiske syrer er naturlige produkter, og denne type forbindelser har carboxylgrupper.
• De opfylder utallige funktioner i naturen og er også meget brugt i industrien.
• Denne klasse af forbindelser omfatter også dicarboxyl- og polycarboxylsyrer (to eller flere -COOH-grupper i molekylet), såvel som carboxylsyrer, der også har andre funktionelle grupper.
• Når der er tre eller flere COOH-grupper i en forbindelse, bruges carboxylsuffikset, og også i tilfælde af cykliske syrer.
• Carboxylgrupper er svage syrer, som delvist dissocierer for at frigive hydrogenioner.

Eksempler på forbindelser med en carboxylgruppe

Det nok bedst kendte eksempel på et molekyle med en carboxylgruppe er en carboxylsyre. Den generelle formel for en carboxylsyre er RC(O)OH, hvor R er et hvilket som helst antal og klasse af kemiske arter. Carboxylsyrer findes i eddikesyre og aminosyrer er byggestenene i proteiner.

Fordi hydrogenionen så let frigives, findes molekylet oftest som en carboxylatanion, R-COO ^– . Anionen er navngivet med suffikset -ate. For eksempel omdannes eddikesyre (en carboxylsyre) til acetationen.

Referencer

https://www.quimicas.net/2015/05/el-grupo-carboxilo.html

https://www.quimica.es/enciclopedia/%C3%81cido_carbox%C3%ADlico.html

General Chemistry, Ralph Petrucci (forfatter), Juan Antonio Rodriguez trådte tilbage (oversætter), Pearson, 2017