Et stofs kogepunkt er defineret som den temperatur, ved hvilken damptrykket i ligevægt med stoffet i flydende tilstand bliver lig med det ydre tryk....
Selvom vi normalt forbinder kogning af vand med ovnens høje temperaturer (uanset om det skyldes brand eller elektricitet), er sandheden, at kogningsprocessen også afhænger...
