¿Qué es un grupo carbonilo?

En química orgánica, un grupo carbonilo o grupo funcional carbonílico es un grupo funcional que consiste en un átomo de carbono con un doble enlace a un átomo de oxígeno.

Definición carbonilo

El término carbonilo se refiere al grupo funcional carbonilo, que es un grupo divalente yconsiste en un átomo de carbono con un doble enlace al oxígeno, C =O; también puede referirse a un compuesto formado por un metal con monóxido de carbono, CO.

El radical bivalente CO se encuentra en cetonas, ácidos y aldehídos, que son muchas de las moléculas involucradas en los sentidos del olfato y el gusto y que implican compuestos aromáticos con grupos carbonilo.

El grupo es un constituyente de ácidos carboxílicos, ésteres, anhídridos, haluros de acilo, amidas y quinonas, y es el grupo funcional característico de los aldehídos y cetonas, los ácidos carboxílicos y todos sus derivados, aldehídos, cetonas y quinonas, también se conocen colectivamente como compuestos de carbonilo.

Características del grupo de carbonilo

Las características más importantes del grupo de carbonilo son las siguientes:

1. Se caracteriza por tener un doble enlace carbono-oxígeno que se encuentra presente en una variedad de grupos funcionales entre los que están los aldehídos y las cetonas.
2. La reactividad de los aldehídos y las cetonas se origina esencialmente en la estructura del grupo carbonilo.
3. La instauración en el enlace carbono-oxigeno unida a la mencionada polaridad del enlace permite la adición de un nucleófilo.
4. Entre los compuestos carbonílicos, los aldehídos y cetonas se comportan químicamente de manera similar.
5. El grupo carbonilo puede ser un aldehído o cetona. Cuando es aldehído se forman aldosas y en segundo caso se forman cetosas.
6. El grupo carbonilo es planar; esto significa que los átomos de oxígeno, carbono carbonilo, y los dos átomos unidos a él están en el mismo plano.
7. Tienen puntos de ebullición bastante elevados en relación con los hidrocarburos.
8. Sus puntos de ebullición también son menores a los de los alcoholes a los que corresponden.

Ejemplo de compuestos del grupo carbonilo

Algunos ejemplos de los compuestos carbonilos son: la acroleína; el compuesto metálico de carbonato de níquel Ni (CO)₄, que contiene el grupo carbonilo CO; el óxido de mesitilo, el ácido acrílico y el ácido maleico. Los compuestos carbonilos insaturados pueden prepararse en el laboratorio por medio de la reacción aldólica o por la reacción de Perkin. También existen en la naturaleza compuestos carbonílicos orgánicos tales como la urea y el carbonato; así como algunos compuestos carbonilos inorgánicos como el dióxido de carbono, el sulfuro de carbonilo y el fosgeno.

Referencias

https://www.quimica.es/enciclopedia/Grupo_carbonilo.html

https://www.quimicas.net/2015/05/ejemplos-de-grupo-carbonilo.html