Какво е карбоксилна група?

Карбоксилните киселини реагират с основи, за да образуват соли, където водородът в ОН групата се замества с метален йон, например Na+. По този начин оцетната киселина реагира с натриев бикарбонат, за да даде натриев ацетат, въглероден диоксид и вода, съгласно следната реакция:

CH ₃ COOH + NaHCO ₃  → CH ₃ COONa + CO ₂  + H ₂ O

Основни функции

• Повечето органични киселини са естествени продукти и този тип съединения имат карбоксилни групи.
• Те изпълняват безброй функции в природата и се използват широко в промишлеността.
• Този клас съединения включва също дикарбоксилни и поликарбоксилни киселини (две или повече -COOH групи в молекулата), както и карбоксилни киселини, които също притежават други функционални групи.
• Когато има три или повече COOH групи в съединение, се използва карбоксилна наставка, а също и в случай на циклични киселини.
• Карбоксилните групи са слаби киселини, които частично се дисоциират, за да освободят водородни йони.

Примери за съединения с карбоксилна група

Вероятно най-известният пример за молекула с карбоксилна група е карбоксилна киселина. Общата формула за карбоксилна киселина е RC(O)OH, където R е произволен брой и клас химични видове. Карбоксилните киселини се намират в оцетната киселина, а аминокиселините са градивните елементи на протеините.

Тъй като водородният йон се освобождава толкова лесно, молекулата най-често се среща като карбоксилатен анион, R-COO ^– . Анионът се наименува с наставката -ate. Например, оцетната киселина (карбоксилна киселина) се превръща в ацетатен йон.

Препратки

https://www.quimicas.net/2015/05/el-grupo-carboxilo.html

https://www.quimica.es/enciclopedia/%C3%81cido_carbox%C3%ADlico.html

Обща химия, Ралф Петручи (автор), Хуан Антонио Родригес в оставка (преводач), Пиърсън, 2017 г.