Tabla de Contenidos
Лакмусът е инструмент за измерване на степента на киселинност или алкалност на разтворите, тоест тяхната концентрация на водородни йони. За да се претегли тази концентрация на водородни йони, се използва измерването, наречено pH, което означава „потенциал на водород“ или „потенциал на водородни йони“. Лакмусовата хартия е за еднократна употреба и работи само с вещества във водни разтвори.Поради това е невъзможно да се измери рН на масло с помощта на лакмусова хартия.
Лакмусовата хартия не трябва да се бърка с pH хартията. За разлика от това, pH хартията осигурява по-прецизно измерване в числени стойности, вместо да се ограничава до промяна на цвета според киселинността или основността на измерения разтвор.
Използване на лакмусова хартия и pH хартия
Тези измервателни хартии се използват в голямо разнообразие от дисциплини. Това е така, защото поддържането и регулирането на pH на даден разтвор е важно не само за учените и изследователите. Например, впечатляващо е колко много този инструмент се използва в производството на храни. Продукти като конфитюри, алкохолни напитки и дори млечни продукти често се тестват от производителите, за да определят дали техните нива на киселинност или алкалност са подходящи или безопасни за потребителя.
Друга област, в която се тества лакмус или pH хартия за измерване на киселинността или основността, е правилната поддръжка на плувни басейни. Във водата на плувния басейн има голямо разнообразие от химически вещества: пот на потребителите, слънцезащитни продукти и кремове за кожа, хлор за почистване, насекоми и други още по-нежелани вещества. Поради тази причина те трябва постоянно да се поддържат при безопасно pH за всеки потребител, което изисква голямо количество тестови хартии.
Как е лакмусовата хартия?
Това е хартия, обработена с естествени багрила, извлечени от лишеи (симбиотични биологични единици, образувани от гъби и водорасли), открити в природата. Багрилата от тях реагират, променяйки цвета си в зависимост от киселинността и алкалността, на които са изложени. Лакмусовата хартия се предлага в червено или синьо. Червената хартия се използва за измерване на вещества, за които се подозира, че са алкални. Синьото се използва за измерване на вещества, за които се подозира, че са киселинни. Ако се използва грешна хартия за типа вещество, което ще се измерва, то няма да промени цвета си.
И какво се случва с pH хартията?
pH хартията е жълта на цвят и се променя, когато е изложена на разтвор. Тъй като нивото на рН обикновено се измерва по скали от 1 до 14, този документ често включва скала със съответните цветове и числа, за да се сравнява, когато се промени. Скалата е разделена на четиринадесет цветови пространства, които съответстват на определено ниво на киселинност или алкалност. Място номер едно се използва за обозначаване на най-киселинната точка на скалата и четиринадесет за най-алкалната. Хартията ще промени цвета си с разтвора и колкото по-червен става, толкова по-киселинно ще бъде измереното вещество и колкото по-синьо, толкова по-алкално. Разтворите, които изобщо не променят цвета на pH хартията, се наричат неутрални.
Как работят тези инструменти?
Протоните на багрилата, които са върху хартията, претърпяват процес на протониране или депротониране, когато са изложени на разтворите, които ще бъдат изследвани. Това променя цвета на тези багрила. Има различни багрила, които се използват като индикатори, като фенолфталеин, метилоранж, бромофенол синьо, метиленово синьо и сребърен нитрат, наред с други.
Как се използват?
Тези прости стъпки са най-честите при използване на тези инструменти за измерване:
- Уверете се, че разтворът е воден.
- Потопете pH хартията в разтвора.
- Задръжте гмуркането за десет до петнадесет секунди. Разтворът трябва напълно да попие в хартията.
- След това отстранете хартиената лента от веществото.
- Изчакайте лентата да промени цвета си и я сравнете със скалата (това често се включва в комплектите за тестване на pH).
- Ако пробата е газ, трябва да промените стъпка номер едно и преди това да импрегнирате хартията с дестилирана вода. Приближавайки го до източника на газ, той ще се разтвори във водата, която импрегнира хартиената лента.
- Ако не виждате промяна в цвета на хартията, това е разтвор или газ с неутрална стойност.
Защо да използвате pH хартия или лакмусова хартия?
Знаем, че днес има по-прецизни или по-бързи начини да разберете алкалността или киселинността на даден разтвор, но понякога използването на даден инструмент остава през годините благодарение на проста причина: разходи и ефективност. Хартията за тестване на pH може да не е толкова бърз метод, колкото използването на електронен pH метър, например, но в много от настройките, които се използват, не е необходимо високо ниво на точност. Понякога дори не се нуждаете от цифрова точност. Обикновен pH комплект може да бъде достатъчен за извършване на до 100 pH теста и обикновено струва по-малко от 7 щатски долара. За разлика от това, въпреки числената точност, електронният pH метър може да струва 56 щатски долара или повече, в зависимост от това дали включва или не разтвори на реагенти. Освен това, Това е устройство, което се използва само при много специфични обстоятелства, при които е тромаво да накиснете хартията и да изчакате времето за реакция. Освен това изисква калибриране, преди да започнете да го използвате. Традиционните pH тестове съществуват от десетилетия и са толкова разпространени, че много гимназии учат учениците как да ги използват. В допълнение, фактът, че производството му е толкова утвърдено в индустрията, намали разходите до голяма степен.
Препратки
Pearson Education. (2005). Химия. Наличен на: https://books.google.co.ve/books?id=3V1Kr-FXwcsC&dq
Васи, К. (2010). Значението на киселинно-алкалния баланс: практичен и изчерпателен преглед. Наличен на: https://books.google.co.ve/books?id=KHNa_LFP6iUC&dq
